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發(fā)布時間:2021-02-17 10:14  






我們來做個餡料,做餡料需要用到香料油,我們先做香料油,鍋中放入300克豆油,燃氣煎包鍋廠家,然后加入20克蔥段和10克姜片,再加入茴香15克、八角8克、花椒5克、桂皮6克、香葉3克、草2個,這里要把果砸開再放進去哦。開小火慢慢炸,炸的時候要經(jīng)常翻動一下。所需香料的配比炸到蔥姜干黃時,關火出鍋并倒入碗中,然后用蓋子蓋上燜涼。剛出鍋的香料油,油和料不要分離,用油的余溫把香料的香味激發(fā)的更充足,這樣做出來的香料油香味更醇厚。把香料炸到干黃接下來我們來調餡。

【自制生煎包】所需食材:面團:普通面粉300克、酵母粉3克、白糖5克、清水150克。肉餡兒:豬肉150克、胡蘿卜半根、香菇3顆、蔥、姜適量、料酒半勺、鹽適量、老抽少許、生抽半勺、蠔油半勺、黑胡椒粉適量。步驟如下:1、吃過晚飯就將準備好食材,先將面粉、白糖、酵母粉和清水一起混合好,揉成面團放冰箱冷藏發(fā)酵。(白糖有促進酸母發(fā)酵的作用。)2、將胡蘿卜去皮擦成絲再切碎,香菇先用水泡發(fā),再洗凈切成小碎丁,姜、姜分別洗凈切碎。

水煎包的做法:備用食材:面粉140克,開水適量,蝦皮2勺,鹽少許,燃氣煎包鍋哪家好,韭菜1小把,雞蛋2個,花椒粉1小勺,香油少許;制作過程:一步,面粉放入在和面盆中,加入適量的開水將其攪拌成絮狀,然后用手揉成一個光滑的面團,蓋上濕布子,靜置松弛20分鐘,在醒面的過程中準備餡料,韭菜一小把摘洗干凈;第二步,鄭州燃氣煎包鍋,摘洗干凈的韭菜放在篦子上,充分控干其中的水分,然后將韭菜切成小碎丁,放入一個盆中,雞蛋2個,磕入在碗中,攪散打勻后,在鍋中添上油,燒熱后淋入雞蛋液快速鏟碎炒熟

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