速凍機(jī)簡介

速凍機(jī)是在短時(shí)間內(nèi)，把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°，30分鐘內(nèi)快速通過冰晶生產(chǎn)帶(0到-5度區(qū)間)以達(dá)到減速少營養(yǎng)成分流失，原汁原味為目的。

速凍機(jī)是一種能夠在短時(shí)間內(nèi)大量產(chǎn)品的率的設(shè)備?？梢杂行А⒔?jīng)濟(jì)地放置在速凍機(jī)內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調(diào)理食品，乳制品等。

肉類速凍機(jī)報(bào)價(jià)

速凍機(jī)

推進(jìn)式速凍機(jī)主要是由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的;工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進(jìn)入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進(jìn)移動(dòng)，在移動(dòng)的過程中，經(jīng)過一個(gè)由風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板的作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個(gè)低溫氣流與水平運(yùn)動(dòng)的被凍食品進(jìn)行熱交換，從而實(shí)現(xiàn)快速降溫過程。

速凍機(jī)分類

推進(jìn)式速凍機(jī)是一種小型、節(jié)能、、多用途、經(jīng)濟(jì)型的速凍設(shè)備， 　　它適用于中小型速凍食品加工廠的快速水餃、包子、春卷、湯圓、餛飩 　　等速凍食品。它具有體積小、降溫快、節(jié)能、易于操作等優(yōu)點(diǎn)。 速凍機(jī)是一種能夠在短時(shí)間內(nèi)大量產(chǎn)品的率的設(shè)備?？梢杂行А⒔?jīng)濟(jì)地放置在速凍機(jī)內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調(diào)理食品，乳制品等。
肉類速凍機(jī)報(bào)價(jià)

提升式速凍機(jī)工作原理：

       將配有待凍食品的凍品盤放到速凍冷庫的水準(zhǔn)輸送鏈上，凍品盤隨輸送鏈進(jìn)到速凍房間內(nèi)的提高軌道，作步進(jìn)電機(jī)提高健身運(yùn)動(dòng)，待凍品盤升高至部位時(shí)，推盤器將提高軌道上的凍品盤推至降低軌道上，隨后凍品盤隨降低軌道運(yùn)作至水準(zhǔn)輸送鏈，輸送鏈將凍品盤送出去速凍室。當(dāng)食品隨凍品盤在速凍房間內(nèi)保持所述步驟時(shí)，制冷機(jī)組造成的強(qiáng)冷空氣在離心風(fēng)機(jī)及引流板功效下產(chǎn)生一個(gè)平穩(wěn)的水準(zhǔn)環(huán)形超低溫氣旋，與豎直健身運(yùn)動(dòng)的被凍食品開展熱交換器，被凍食品保持迅速降熱，進(jìn)行全過程。左右的所有全過程全是在速凍冷庫的“人腦”---程序控制器（PLC）的“指引下”進(jìn)行的，而人機(jī)交互技術(shù)是由液晶顯示屏觸摸屏保持的。觸摸屏的主頁面中下設(shè)“全自動(dòng)”、“速凍時(shí)間調(diào)節(jié)”、“手動(dòng)式”、“報(bào)警”、“情況”、“除霜”等操作面板。系統(tǒng)軟件啟動(dòng)即進(jìn)到自啟動(dòng)情況的頁面，工作中命令由觸摸屏的“起動(dòng)”、“終止”按鍵傳出。
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