公共營養(yǎng)工作直接關(guān)系到大眾的健康和生命安全。據(jù)調(diào)查：我國居民從電視、廣播獲得的營養(yǎng)知識(shí)的比例高達(dá)60%-80%，從報(bào)刊、雜志獲得的營養(yǎng)知識(shí)也達(dá)45%-75%，而一半以上的營養(yǎng)知識(shí)是通過上述媒體的食品廣告獲得。據(jù)中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)調(diào)查：食品廣告的假功能宣傳多達(dá)42%。居民的營養(yǎng)健康意識(shí)被誤導(dǎo)，并造成資金和資源的極大浪費(fèi)。要改變這種狀況，需要大量具備良好職業(yè)道德的公共營養(yǎng)師走向社會(huì)指導(dǎo)我們的居民的飲食和消費(fèi)，提供正確的營養(yǎng)知識(shí)，而不是被利益驅(qū)使，誤導(dǎo)消費(fèi)。

   公共營養(yǎng)師是國家應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、市場銷售的務(wù)必而導(dǎo)致的專1業(yè)能力高層次人才，指接受專1業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)技能學(xué)習(xí)培訓(xùn)，依據(jù)國家從業(yè)資格證考試認(rèn)證，得到職業(yè)資格證，從事營養(yǎng)檢查督促、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生安全專1業(yè)知識(shí)散布，促進(jìn)人民群眾身體健康工作中的技術(shù)專1業(yè)技術(shù)人員。

   目前，在中國的營養(yǎng)專1業(yè)人才十分急缺，公共營養(yǎng)師的發(fā)展前途非常廣闊。公共營養(yǎng)師可以針對身體健康和亞健康人群做營養(yǎng)咨詢、檢查督促工作中。公共營養(yǎng)師不僅可以在住宅小區(qū)充分運(yùn)用重要作用，還若為公司職員、工薪族、高等級專1業(yè)技術(shù)人員、參賽選手、家里提供教育、具體指導(dǎo)、檢查督促等服務(wù)。

公共營養(yǎng)師的優(yōu)勢

1.資質(zhì)的證明：持公共營養(yǎng)師水平評價(jià)證書，可作為承擔(dān)相關(guān)工作的基本能力證明。

2.就業(yè)范圍廣：持公共營養(yǎng)師水平評價(jià)證書，可到餐飲機(jī)構(gòu)、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、社區(qū)、食品生產(chǎn)企業(yè)等任職。

3.升職加薪：持公共營養(yǎng)師水平評價(jià)證書，在單位有更多的職業(yè)晉升機(jī)會(huì)，可獲得高于市場的薪資。

   隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的提高，國民面臨營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)過剩的雙重挑戰(zhàn)，人們對食品安全、營養(yǎng)健康，飲食保健等越來越重視，迫切希望得到正確的指導(dǎo)，吃出健康已成為社會(huì)的迫切需求。

公共營養(yǎng)師是干什么的?

公共營養(yǎng)師是應(yīng)社會(huì)、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才。公共營養(yǎng)師能勝任在各級醫(yī)療衛(wèi)生單位、各級食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和各類餐飲業(yè)及食品加工流通企業(yè)、學(xué)校、幼兒園、企事業(yè)單位的公共食堂從事膳食營養(yǎng)的評價(jià)、管理和指導(dǎo)工作，以及營養(yǎng)食品教學(xué)、科研、食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測、營養(yǎng)咨詢方面的工作。

公共營養(yǎng)師資格考試的培訓(xùn)對象：

1、食品、營養(yǎng)品企業(yè)的管理人員；

2、高等院校營養(yǎng)相關(guān)專1業(yè)的授課老師；

3、營養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、護(hù)理、食品、生物、烹飪、酒店相關(guān)專1業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生；

4、醫(yī)療衛(wèi)生單位、VIP美容機(jī)構(gòu)、營養(yǎng)所、大型餐飲企業(yè)、高1檔酒店機(jī)構(gòu)的中高1級管理人員；

5、行政總廚以及有志于從事私人營養(yǎng)顧問行業(yè)的社會(huì)精英人士。