黃糊精
      伴隨著生活水平的提高，黃糊精生成廠家發(fā)現(xiàn)膳食纖維的生理功能已經(jīng)被人們所熟知，人們也越來(lái)越重視膳食纖維對(duì)健康的作用，與此同時(shí)，我國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了相應(yīng)的變化，膳食結(jié)構(gòu)中谷類(lèi)，薯類(lèi)等植物性食物的攝入比例下降，而蛋類(lèi)，畜禽肉類(lèi)等動(dòng)物性食物攝入比例增加，黃糊精的成份，導(dǎo)致膳食纖維的攝入量下降，因此，黃糊精在食品中添加膳食纖維顯得尤為重要。黃糊精

黃糊精

黃糊精制得的薄膜強(qiáng)度較原淀粉低得多，且隨轉(zhuǎn)化度增加而降低，但在工業(yè)上應(yīng)用仍有兩個(gè)特點(diǎn)：。

　　（1）可用高固體量黃糊澆鑄成含固量高的薄膜，有利于更快的干燥，更快的粘結(jié)。

　?。?）黃糊精薄膜幾乎是全部水溶性的，尤其是黃糊精，便于退漿。

　　一般來(lái)說(shuō)，需要薄膜具有一定機(jī)械性能的場(chǎng)合，宜選用白糊精或不列顛膠，需要快速粘合，快速散開(kāi)及再濕可溶性場(chǎng)合，超細(xì)黃糊精生產(chǎn)廠家，宜選擇黃糊精制品。

　　黃糊精的熱轉(zhuǎn)化處理所發(fā)生的化學(xué)變化是相當(dāng)復(fù)雜的，也可以說(shuō)還沒(méi)有完全搞清楚，封丘縣黃糊精，大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為：可能包含水解反應(yīng)，黃糊精用量，試鍵轉(zhuǎn)移作用及再聚作用的三個(gè)主要反應(yīng)，每個(gè)反應(yīng)的相對(duì)地位隨所生產(chǎn)的產(chǎn)品是白糊精，或黃糊精，或“不列顛”膠而異。黃糊精

       難消化黃糊精攝入人體后，在上消化道中可減緩對(duì)糖類(lèi)吸收和飯后血糖的上升，黃糊精并可阻止膽汁酸進(jìn)入腸肝循環(huán)，從而降低血清膽固醉濃度，難消化黃糊精進(jìn)入下消化道后，通過(guò)機(jī)械式刺漱，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，并可改善腸內(nèi)菌群的狀態(tài)，有利于形成短鏈脂肪酸等發(fā)酵產(chǎn)物，從而起到調(diào)理腸道的作用。

　　（1）抑制餐后血糖值急速上升。

　　曾對(duì)成年健康男子進(jìn)行試驗(yàn)，對(duì)照組給予飴糖75克，試驗(yàn)組另加難消化性黃糊精30克，經(jīng)一段時(shí)間分別測(cè)定血糖，胰島素，腸升血糖及胰臟升血糖等，可明顯看到加食難消化黃糊精后，抑制血糖和胰島素等上升。黃糊精

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