主要來源于植物和（或）動物，施于土壤以提供植物營養(yǎng)為其主要功能的含碳物料。經(jīng)生物物質(zhì)、動植物廢棄物、植物殘體加工而來，消除了其中的有毒有害物質(zhì)，富含大量有益物質(zhì)，包括：多種有機酸、肽類以及包括氮、磷、鉀在內(nèi)的豐富的營養(yǎng)元素。不僅能為農(nóng)作物提供面營養(yǎng)，而且肥效長，可增加和更新土壤有機質(zhì)，促進微生物繁殖，改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性，是綠色食品生產(chǎn)的主要養(yǎng)分。

生物有機肥廣義

俗稱農(nóng)家肥，包括以各種動物、植物殘體或代謝物組成，如人畜糞便、秸稈、動物殘體、屠宰場廢棄物等。

另外還包括餅肥（菜籽餅、棉籽餅、豆餅、芝麻餅、蓖麻餅、茶籽餅等）；堆肥；漚肥；廄肥；沼肥；綠肥等。

主要是以供應(yīng)有機物質(zhì)為手段，借此來改善土壤理化性能，促進植物生長及土壤生態(tài)系統(tǒng)的循環(huán)。

部分“廣義上的有機肥”品種：

堆肥：各類桔稈、落葉、青草、動植物殘體、人畜糞便為原料，按比例相互混合或與少量泥土混合進行好氧發(fā)酵腐熟而成的一種肥料。

漚肥：漚肥所用原料與堆肥基本相同，只是在淹水條件下進行發(fā)酵而成.

廄肥：指豬、牛、馬、羊、雞、鴨等畜禽的糞尿與秸稈墊料堆漚制成的肥料.

沼氣肥：在密封的沼氣池中，有機物腐解產(chǎn)生沼氣后的副產(chǎn)物，包括沼氣液和殘渣。

綠肥：利用栽培或的綠色植物體作肥料。如豆科的綠豆、蠶豆、草木樨、田菁、苜蓿、苕子等。非豆科綠肥有黑麥草、肥田蘿卜、小葵子、滿江紅、水葫蘆、水花生等。

作物秸稈：農(nóng)作物秸稈是重要的肥料品種之一，作物秸稈含有作物所必需的營養(yǎng)元素有N、P、K、 Ca、s等。

在適宜條件下通過土壤微生物的作用，這些元素經(jīng)過礦化再回到土壤中，為作物吸收利用。

生物菌肥的概念

生物菌肥內(nèi)含有特定的體微生物，通過其生命活動促進植物營養(yǎng)元素的供應(yīng)量吸收，有的還能釋放生長素并抑制有害微生物的形成。其作用機理有改善土壤的理化特性，提供植物所需的營養(yǎng)元素，改善植物對營養(yǎng)的吸收，使葉綠素含量增加，減少呼吸作用；微生物在正常的生長中釋放素，刺激作物根系的生長，使作物積累營養(yǎng)成分，終使產(chǎn)量提高；還可以增強植物抗逆性，抑制病蟲害發(fā)生，降低產(chǎn)量損失。

生物菌肥的分類

①按jun種

枯草芽孢桿jun：增加作物抗逆性、固氮。

巨大芽孢桿jun：解磷(磷細菌)，具有很好的降解土壤中有機磷的功效。

膠凍樣芽孢桿jun：解鉀，釋放出可溶磷鉀元素及鈣、硫、鎂、鐵、鋅、鉬、錳等中微量元素。

地衣芽孢桿jun：抗病、殺滅有害菌。

蘇云金芽孢桿jun：殺蟲(包括根結(jié)線蟲)，對鱗翅目等節(jié)肢動物有特異性的殺活性。

側(cè)孢芽孢桿jun：促根、殺菌及降解重金屬。

膠質(zhì)芽孢桿jun：有溶磷、釋鉀和固氮功能，分泌多種酶，增強作物對一些病害的抵抗力。

涇陽鏈霉菌：具有增強土壤肥力、刺激作物生長的能力。

菌根真菌：擴大根系吸收面，增加對原根毛吸收范圍外的元素(特別是磷)的吸收能力。

棕色固氮菌：固定空氣中的游離氮，增產(chǎn)。

光合菌群：是肥沃土壤和促進動植物生長的主力隊。

凝結(jié)芽孢桿jun：可降低環(huán)境中的氨氣、硫畫氫等有害氣體。提高果實中氨基酸的含量。

米曲霉：使秸稈中的有機質(zhì)成為植物生長所需的營養(yǎng)，提高土壤有機質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)。

淡紫擬青霉：對多種線蟲都有防治效能，是防治根結(jié)線蟲有前途的生防制劑。

②按功能

有固氮作用的菌肥：包括根瘤菌、固氮菌、固氮藍藻等。

分解土壤有機物的菌肥：包括有機磷細菌和復(fù)合細菌等。

分解土壤中難溶性礦物的菌肥：包括硅酸鹽細菌、無機磷細菌等。