孩子愛(ài)，家長(zhǎng)也愛(ài)的健康補(bǔ)腦冰淇淋！

玫瑰醬核桃脆筒冰淇淋

遠(yuǎn)離添加劑，遠(yuǎn)離高熱量，自制健康低脂冰淇淋！

材料準(zhǔn)備

牛奶250克、淡奶油150克、白砂糖60克、核桃仁20克、可可粉10克、玫瑰醬10克、蛋黃3個(gè)

制作步驟

1、  準(zhǔn)備好食材，核桃仁提前放入烤箱里烤香；

2、  蛋黃s、牛奶和白砂糖混合均勻，然后倒入鍋里一邊小火加熱，一邊充分?jǐn)嚢?，煮開(kāi)至蛋黃熟；

3、  將牛奶蛋黃糊充分放涼；

4、  將放涼的牛奶蛋黃糊倒入冰淇淋機(jī)桶里，倒入淡奶油、可可粉、玫瑰醬、核桃仁；

5、  啟動(dòng)冰淇淋機(jī)制作冰淇淋；

6、  完成，放置在提前準(zhǔn)備好的脆筒中，加上水果，慢慢享用吧！

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值得收藏的冰淇淋大脆筒制作法

首先需要準(zhǔn)備好材料：

低筋面粉500克、雞蛋3個(gè)、白糖3勺、植物油等準(zhǔn)備好；

做法如下：

1、先把雞蛋打散，加入白糖，植物油用攪拌器再把這些攪拌開(kāi)，大約攪拌打散2分鐘。

2、加入低筋面粉，混合知道沒(méi)有面粉顆粒狀為止。

3、加熱烤盤(pán)，待溫度可以后，在烤盤(pán)上均勻的涂抹一層植物油，溫度升高后，用湯勺均勻的把面糊倒在烤盤(pán)上，形成圓薄餅，但是一定要薄哦，太厚就是餅了。

4、大概五分鐘就能上色，把溫度調(diào)小，趁熱及時(shí)翻轉(zhuǎn)（雙面加熱的除外）。在等五分鐘

5、后要說(shuō)的是一定要注意火候，太軟不能成卷，太硬卷起來(lái)就碎了。

成型后，先去除薄餅的不規(guī)則邊角，然后及時(shí)卷成筒狀。這樣冰淇淋大脆筒就制作完成了。

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如何自己制作香甜美味的脆筒

1. 將蛋清和糖一起攪拌至發(fā)白發(fā)亮。

2. 加入牛奶、香草精和融化了的黃油，攪拌均勻。

3. 篩入面粉，撒上鹽。

4. 繼續(xù)攪拌至順滑無(wú)顆粒，面糊就做好了，是不是很簡(jiǎn)單。

5. 接著來(lái)做蛋筒模具。將一大塊錫紙對(duì)折成三角形，然后沿著中心卷起來(lái)，就是蛋筒模具了。用錫紙做模具不僅可以自由控制大小，還方便脫模。

6. 開(kāi)小火，不需要放油，舀一勺面糊放入不粘鍋內(nèi)，用勺子的底部將面餅盡量攤的薄一些，但也要避免有洞哦。

7. 小火慢慢煎，等到餅皮四周邊緣變成棕黃色的時(shí)候，就煎好了。

8. 將餅皮白色沒(méi)有煎的那面朝上，沿著模具趁熱卷起來(lái)。一定要趁熱哦，冷了餅皮就會(huì)變硬，不能卷了。

9. 等到餅皮冷卻變硬后，取出模具，又脆又香的蛋筒就做好了。再?gòu)?qiáng)調(diào)一下，蛋筒要現(xiàn)做現(xiàn)吃，受潮后就會(huì)變軟了喲 T T

10. 為了避免蛋筒底部有洞，冰淇淋融化后會(huì)漏出來(lái)，我們可以用巧克力將蛋筒底部封住。

將巧克力掰小塊，放入微波爐中加熱大約30秒后攪拌順滑，填到蛋筒內(nèi)部和外部的底端，等到巧克力冷卻凝固后就可以用來(lái)盛放冰淇淋了。

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購(gòu)買(mǎi)脆筒冰激凌須知~

看包裝。產(chǎn)品包裝應(yīng)嚴(yán)密無(wú)損，商標(biāo)內(nèi)容完整，品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等清晰可見(jiàn)。

看色澤。 產(chǎn)品色澤應(yīng)與品名相符，若其顏色過(guò)于鮮艷不自然，就有可能是添加過(guò)量色素所致，請(qǐng)不要購(gòu)買(mǎi)和食用。

聞香味。產(chǎn)品香味應(yīng)與品名相符，應(yīng)香氣柔和，無(wú)刺鼻、異臭味。若有異味，則表明已變質(zhì)。

 品滋味。 滋味應(yīng)酸甜適宜，不應(yīng)有苦味、澀味、酒味（酒精飲料除外）。

觀液汁。產(chǎn)品應(yīng)清澈透明、無(wú)雜質(zhì)、不混濁、無(wú)沉淀。如果發(fā)現(xiàn)飲料分層，有絮狀沉淀，是已變質(zhì)的顯著標(biāo)志，不能飲用。

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