醒發(fā)：不同季節(jié)的醒發(fā)時間是不同的一般冬天約30分鐘而夏天15分鐘至面團(tuán)表面脹潤、有光澤、體積明顯增大、手按饅頭生坯有彈性即可。

若水三千農(nóng)業(yè)科技有限公司目前公司旗下有石磨面粉系列、大豆豆皮系列、五谷雜糧系列、綠色果蔬系列，是集種植、加工、銷售為一體的現(xiàn)代股份制企業(yè)，主要經(jīng)營大田作物小麥、高粱和大豆、蔬菜大棚、果樹等農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷和加工業(yè)務(wù)。

對于黑小麥面粉來制作饅頭是比較簡單的但一定要注意面粉與水與發(fā)酵粉的比例是否合適還有考慮季節(jié)的不同兩次醒發(fā)時間的長度都是有可能影響成品的重要因素。

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因為面粉這類的食品如果不受到良好的貯存方法則很有可能生蟲子而致使腐壞不能食用而且像石磨面粉這類的產(chǎn)品具有的營養(yǎng)價值高則非常有可能受外界的影響而變質(zhì)所以好的存儲方法是非常有必要的。

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