怎樣選購(gòu)陶瓷餐具掌握實(shí)用挑選技巧

如何選擇陶瓷餐具1.看看瓷器

購(gòu)買(mǎi)陶瓷日用品時(shí)，盡量使用骨瓷和強(qiáng)化瓷。兩者都是精美餐具的材料。骨瓷是世界公認(rèn)的瓷器。它不是純白色，而是天然乳白色，透明度高，重量輕?；曳值男纬珊皖伾纬芍饕诙趸瑁趸X和氧化鈣。氧化鈣含量越高，顏色越好。在自然界中，氧化鈣的來(lái)源不多，因此選擇動(dòng)物的骨粉作為氧化鈣的來(lái)源。當(dāng)骨粉含量達(dá)到一定比例時(shí)，瓷器將大大改善，這主要反映在容器的光澤和濕度上。但是，軟瓷釉面的光滑度和亮度一般要比硬質(zhì)瓷器的光滑度和亮度好，后者用肉眼柔軟滋潤(rùn)。但是，如果含量超過(guò)一定比例，瓷器會(huì)變得更軟，在生產(chǎn)過(guò)程中難以形成，并且難以點(diǎn)火，如果工藝控制不當(dāng)，則容易超過(guò)鉛溶出量，所以?xún)r(jià)格也是貴的。它增強(qiáng)了瓷的含鎂成分，具有高白度，高強(qiáng)度和高熱穩(wěn)定性等突出特性。它的白度如玉，水晶和濕潤(rùn)，是各種家庭的理想產(chǎn)品，價(jià)格是第二和骨瓷。

如何選擇陶瓷餐具2.從花卉裝飾的方式

根據(jù)花卉表面的特點(diǎn)，可分為釉色，釉色，釉下彩，彩釉瓷和一些無(wú)色瓷。什么是釉料？釉料是一種堅(jiān)固的材料。將釉料施加到陶瓷體上。在窯之后，陶瓷產(chǎn)品可以獲得有光澤且不吸水的表面，即水，無(wú)釉陶瓷和燒焦。形成后，表面會(huì)粗糙無(wú)光澤，如紫砂陶器。

釉色：釉色陶瓷是將陶瓷顏料制成的花紙粘貼在釉面上或直接在產(chǎn)品表面上用顏料制成的產(chǎn)品，然后在700°C~850°的高溫下烘烤C.由于烘烤溫度沒(méi)有達(dá)到釉層的熔化溫度，因此花表面不會(huì)沉入釉料中并且只能粘附到釉層的表面上。如果用手觸摸，產(chǎn)品表面具有凹凸感，并且觀察到肉眼不均勻。如果不亮，則可能是烤花的溫度不足，并且鎘和鉛的量高，這不是很好。

釉色：釉色陶瓷的烘烤溫度高于釉色，達(dá)到產(chǎn)品釉的熔化溫度。當(dāng)釉料熔化時(shí)，陶瓷顏料沉入釉料中，冷卻后被釉料層覆蓋。用手觸摸產(chǎn)品表面與玻璃一樣光滑，沒(méi)有明顯的不均勻性。

釉下彩：釉下彩陶是我國(guó)傳統(tǒng)的裝飾方法。產(chǎn)品的所有顏色裝飾都在瓷坯上進(jìn)行，高溫在上釉后一次性燒制。這種產(chǎn)品與釉料相同，花卉表面被釉層覆蓋，表面光亮平整，沒(méi)有不均勻感。釉瓷：彩釉瓷是陶瓷

一般說(shuō)來(lái)，原料中含有25％骨粉的瓷器則可稱(chēng)為骨質(zhì)瓷，國(guó)際公認(rèn)骨粉含量要高于40％以上，陶瓷是以天然粘土以及各種天然礦物為主要原料經(jīng)過(guò)粉碎混煉、成型和煅燒制得的材料的各種制品，骨質(zhì)瓷和陶瓷的具體區(qū)別如下：

　　1、原料不同：瓷器原料高嶺土、瓷石等，骨質(zhì)瓷是牛骨粉、粘土等。

　　2、工藝不同：骨質(zhì)瓷是低溫瓷，高燒制溫度1220攝氏度，經(jīng)過(guò)覆燒而成，中國(guó)的瓷器燒制溫度較高，因?yàn)榛椀念伭嫌芍亟饘偎拢枰邷夭拍馨l(fā)。

　　3、通透性不同：一般來(lái)說(shuō)骨質(zhì)瓷在燈光下，透光性強(qiáng)無(wú)雜質(zhì)，骨粉含量也高；陶瓷在燈光下就沒(méi)有骨質(zhì)瓷那么晶瑩通透了，略顯暗淡。也可以用磕碰的方式用聽(tīng)覺(jué)來(lái)感受它們的不同，骨質(zhì)瓷的聲音清脆，陶瓷聲音則顯得低沉晦澀。

　　4、吸收性：骨質(zhì)瓷吸水率相比瓷器更低，所以更加容易清潔，而且也會(huì)粘留任何雜質(zhì)。一般只用溫水沖洗即可，視覺(jué)上給人獨(dú)特的潔凈感。

　　5、保溫性：骨質(zhì)瓷的保溫性可能更好。

　　另外，骨質(zhì)瓷的瓷質(zhì)細(xì)膩通透，器型美觀典雅，彩面潤(rùn)澤如玉，花面更是多姿多彩，骨質(zhì)瓷發(fā)展到而今為越來(lái)越多的人群接受認(rèn)可并使用，它們也已不再僅僅是吃飯的家伙、盛湯的器皿，更是做為一種時(shí)尚與藝術(shù)的享受，做為一種餐飲文明的體現(xiàn)逐漸地滲透入我們的日常生活當(dāng)中。有的瓷器帶蓋子，有的瓷器由幾個(gè)元件組合成，挑選瓷器時(shí)，別忘了將蓋子試蓋一下，將元件試組裝看看是否合適。

陶瓷餐具選購(gòu)既要注重外觀更要看重產(chǎn)品的質(zhì)量

陶瓷餐具的選購(gòu)很重要，如何選擇自己心儀的一套陶瓷餐具呢，下面就結(jié)合我們的經(jīng)驗(yàn)說(shuō)下，陶瓷餐具很多是手工制作而成，所以難免會(huì)有一定的瑕疵，同時(shí)各個(gè)產(chǎn)品有一定的出入，那么這些很難避免的地方我們不必要太在意，但是幾個(gè)重要的地方我們要說(shuō)下：

1、陶瓷餐具盡量選擇哪種質(zhì)地均勻的，我們可以用手指敲擊，能發(fā)出比較清脆的響聲的是比較好的，如果發(fā)出沉悶的聲響那么這樣的餐具很可能里面有一定的斷裂，所以這樣的陶瓷餐具盡量不要選擇。

2、對(duì)于酒店等餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，由于用量較大，多是機(jī)器進(jìn)行清理，所以盡量選擇邊緣平整光滑的陶瓷餐具，或者對(duì)于有棱角的餐具進(jìn)行手動(dòng)清洗。

3、對(duì)于有可能在微波爐盛放食物進(jìn)行加入的餐具，我們盡量選擇百次，不要選擇那些有銀邊等修飾的餐具，因?yàn)檫@些顏色中一般都是含有重金屬成分的，如果析出，會(huì)對(duì)人身體產(chǎn)生危害。

4、新餐具我們盡量用酸性液體，如食醋浸泡幾個(gè)小時(shí)，看陶瓷餐具是否有明顯變化，如果有明顯的變色，這樣的餐具一般就不適合使用了，為了健康果斷放棄，食醋的浸泡，一般會(huì)把一些重金屬物質(zhì)析出，這樣我們?cè)诮窈蟮氖褂弥锌梢愿踩恍?