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發(fā)布時(shí)間:2022-09-09 03:19  





在家蒸面食時(shí)總是粘著蒸鍋布的解決方法。 首先,將蒸籠布浸泡在水中,尤其是厚蒸籠布。 蒸籠充氣后擰水,不要像擰衣服那樣用力握住,讓它保持一定的濕度不滴水,蒸完比較容易取出。 蒸一會(huì)后,打開蓋子,盡快將面食與蒸籠布分開,以免粘連。 蒸籠布是一種傳統(tǒng)的墊子。 這種墊子有很多種。
饅頭煮熟后不要急于卸屜。直接把籠屜頂蓋解開,再次蒸3~5min。待上面一屜饅頭迅速干結(jié)后,卸屜翻扣案板上,取出屜布。
或在下籠時(shí),將饅頭扣到另一籠屜上,拿手沾點(diǎn)水清拍黏住的籠布,籠布就可以輕輕松松摘掉。


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