碳酸鹽-當(dāng)干冰加入到液體中，干冰升華將成為氣態(tài)CO 2  蒸氣。在這個(gè)過程中，液體將吸收的CO 2  氣體，并成為碳酸液體，AKA汽水，蘇打水等CO 2  在飲料和純堿工業(yè)世界各地廣泛使用的  。

干冰清洗-干冰清洗已經(jīng)成為共同增長(zhǎng)z快的應(yīng)用在整個(gè)行業(yè)。與噴砂類似，干冰清洗使用噴嘴和壓縮空氣噴射小顆粒的干冰（爆米），效果很好。極端寒冷導(dǎo)致目標(biāo)材料收縮，從而更容易移除。所使用的破大米將升華成氣態(tài)CO 2  在使用后，這使得清理輕而易舉。

干冰經(jīng)常用于保持物體維持冷凍或低溫狀態(tài)常，但有用戶反應(yīng)剛買回去的沒有用的干冰，第二天發(fā)現(xiàn)沒有了，可見干冰升華的速度很快。塊狀冰用途范圍廣泛，主要在冷藏運(yùn)輸領(lǐng)域中的應(yīng)用，在食品、衛(wèi)生、工業(yè)、餐飲中也有大量應(yīng)用。因此人們都想知道有什么好的方法，能把干冰損耗的速度控制住，或者能放慢干冰的升華進(jìn)度，從而能延長(zhǎng)干冰冷藏的時(shí)間和增加干冰的利用價(jià)值。

首先我們認(rèn)識(shí)一下干冰的升華 干冰升華后的煙霧效果.　　 干冰是固態(tài)的二氧化碳，常溫下不經(jīng)液化，而直接升華成二氧化碳?xì)怏w，無任何殘留、無毒性、無異味，有滅菌作用。如今干冰已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于食品、衛(wèi)生、工業(yè)、餐飲等領(lǐng)域，擔(dān)負(fù)著降溫、制冷、保鮮、煙霧效果、干冰清洗等重任。從它以上的性質(zhì)能看出，干冰在不需要加熱的情況下，也很容易就升華掉，所以我們?cè)趹?yīng)用干冰時(shí)，必須想辦法解決干冰升華速度問題。

干冰是二氧化碳的固態(tài)，由于干冰的溫度非常低，溫度為攝氏負(fù)78.5度，因此經(jīng)常用于保持物體維持冷凍或低溫狀態(tài)。然而干冰被成功地工業(yè)性大量生產(chǎn)是在1925年的美國(guó)設(shè)立的干冰股份有限公司，從干冰的發(fā)現(xiàn)到真正使用其間也經(jīng)歷了相當(dāng)一段時(shí)間?！　≡谑覝叵拢瑢⒍趸?xì)怏w加壓到約101325Pa時(shí)，當(dāng)一部分蒸氣被冷卻到-56℃左右時(shí)，就會(huì)結(jié)成雪花伏的固態(tài)二氧化碳。固態(tài)二氧化碳的氣化熱很大，在-60℃時(shí)為364．5J/g，在常壓下氣化時(shí)可使周圍溫度降到-78℃左右，并且不會(huì)產(chǎn)生液體，所以叫“干冰”。 目前，“干冰”被廣泛用于保鮮食品、水產(chǎn)品、肉類加工品的保鮮、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸物品，干冰清洗，舞臺(tái)煙霧，以及醫(yī)學(xué)行業(yè)的低溫處理等。

塊狀冰用途范圍廣泛，主要在冷藏運(yùn)輸領(lǐng)域中的應(yīng)用，在食品、衛(wèi)生、工業(yè)、餐飲中也有大量應(yīng)用。

干冰概念：干冰是固態(tài)的二氧化碳，在常溫和壓強(qiáng)為6079.8千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速蒸發(fā)，便凝結(jié)成一塊塊壓緊的冰雪狀固體物質(zhì)，其溫度是零下78.5℃，這便是干冰。干冰與水發(fā)生反應(yīng)冷凍新鮮水果-將干冰放在冷卻器底部，將水果直接放在上面。干冰蓄冷是水冰的1．5倍以上，吸收熱量后升華成二氧化碳?xì)怏w，無任何殘留、無毒性、無異味，有滅菌作用。它受熱后不經(jīng)液化，而直接氣化。