1、更節(jié)能（熱效率高）

    電磁灶（爐）的優(yōu)勢(shì)首先表現(xiàn)在它的熱效率極高。作為倡導(dǎo)“綠色廚房文化”的高科技產(chǎn)品，傳統(tǒng)爐具，如電熱爐、石油氣爐、煤氣爐及電飯鍋的加熱原理是先燒紅器皿底部直接加熱鍋內(nèi)食物，另有部分熱耗用在燃燒空氣，熱效率在40%-60%之間，熱能耗量大、煮食慢。而電磁灶（爐）的熱效率能夠達(dá)到95%。

2、更安全（無明火烹調(diào)好處多）

   電磁灶（爐）使用效果與煤氣灶完全不同，在使用過程中既不會(huì)產(chǎn)生明火，電磁灶（爐）本身亦不發(fā)熱，絕不會(huì)如其它灶具經(jīng)常導(dǎo)致火災(zāi)事件，更不存在因泄漏煤氣而引發(fā)的種種事端。

3、更環(huán)保（衛(wèi)生、清潔）

    告別煙火彌漫的廚房戰(zhàn)爭(zhēng)，是現(xiàn)代廚師的一大心愿。電磁灶（爐）在加熱時(shí)不釋放任何物質(zhì)，無火無煙，也不升高室溫；而傳統(tǒng)的煤炭、石油氣、煤氣燃燒時(shí)，因燃燒空氣以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時(shí)會(huì)釋放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害氣體影響人體健康。使用環(huán)保電磁灶（爐）沒有傳統(tǒng)爐具諸多污染問題，所以真正實(shí)現(xiàn)了清潔房間，保護(hù)環(huán)境。它工作時(shí)無火烤，尤其是在夏天操作，清潔舒適。

4、更精確（溫度控制精確）

    電磁灶（爐）可以根據(jù)用戶不同的烹飪要求，靈活且準(zhǔn)確的控制發(fā)熱功率及烹飪溫度。電磁灶（爐）的輸入功率通常在0.2KW-50KW 之間，可以任意選擇烹調(diào)所需的溫度（恒溫制）和將溫度設(shè)定在某一檔。廚師之所以能能夠烹出美味佳肴，其重要原因是他們能夠掌握火候。電磁爐（灶）采用先進(jìn)的科學(xué)方法研制出從常溫到350度一系列的恒溫裝置，因此烹調(diào)時(shí)你可以選擇所需的溫度，十分方便，而且能使烹調(diào)出來的食物達(dá)到理想的色香味。

5、更多能（煎、炒、炸、煮、燉等）

    電磁灶（爐）無疑是煎、炒、炸、煮、燉的全能冠軍，這比微波爐的單一功能相比無疑有巨大的進(jìn)步，而且**限度地節(jié)約廚房空間，安裝搬遷輕巧方便，又沒有輻射及漏電危險(xiǎn)。

6、更方便（操作簡(jiǎn)單外形秀麗）

    操作方便：目前常見的一些爐具（如：微波爐）有若干個(gè)操作按鈕，電磁爐（灶）則只需相對(duì)較少的幾個(gè)按鈕便可完成操作。臺(tái)式小炒灶：體積小、靈活、衛(wèi)生、移動(dòng)方便；座地式電磁灶（爐）一樣只用接好電源就能工作；它能夠適應(yīng)各種場(chǎng)所：特別是禁火場(chǎng)所、空曠刮風(fēng)場(chǎng)所（如地下室、加油站、液化氣中心、酒廠、車間、倉庫等）因?yàn)樗墓ぷ鬟^程是不產(chǎn)生明火，且無高溫、無廢氣。

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