我國(guó)無土栽培的研究和生產(chǎn)應(yīng)用始于20世紀(jì)70年代，主要是水稻無土育秧，蔬菜作物無土育苗。1980年全國(guó)成立了蔬菜工廠化育苗協(xié)作組，除研究無土育苗外，還進(jìn)行了保護(hù)地?zé)o土栽培技術(shù)研究。2016年中科院植物研究所和福建三安集團(tuán)建立起世界面積的全人工光植物工廠中科三安植物工廠，實(shí)現(xiàn)了無土栽培蔬菜生產(chǎn)的大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。生菜水培中的營(yíng)養(yǎng)液檢測(cè)調(diào)控?zé)o土栽培雖是一門年輕的科學(xué)，但它已經(jīng)發(fā)展應(yīng)用到許多領(lǐng)域，這與它具有許多優(yōu)點(diǎn)是分不開的。

無土栽培的類型和方法很多，以致很難加以詳細(xì)的分類，目前只能按照其固定方式，大至分為無基質(zhì)栽培和基質(zhì)栽培兩大類。（一）無基質(zhì)栽培無基質(zhì)栽培的特點(diǎn)是，栽培作物沒有固定根系的基質(zhì)，根系直接與營(yíng)養(yǎng)液接觸。無基質(zhì)栽培又分為水培和霧培兩種。1、水培（hydroponics）：水培是指不借助基質(zhì)固定根系，使植物根系直接與營(yíng)養(yǎng)液接觸的栽培方法。主要包括深液流水培（deep flow technique, DFT）、營(yíng)養(yǎng)液膜栽培（nutrient film technique, NFT）和浮板毛管栽培（floating capillary hydroponics, FCH）。

無土栽培的核心是用營(yíng)養(yǎng)液代替土壤提供植物生長(zhǎng)所需的礦物營(yíng)養(yǎng)元素，因此在無土栽培技術(shù)中，能否為植物提供一種比例協(xié)調(diào)，濃度適量的營(yíng)養(yǎng)液，是栽培成功的關(guān)鍵。營(yíng)養(yǎng)液作為無土栽培中植物根系營(yíng)養(yǎng)的惟一來源，其中應(yīng)包含作物生長(zhǎng)必需的所有礦物營(yíng)養(yǎng)元素，即氮(N)、磷(P)、鉀(K)、鈣(Ca)、鎂(Mg)、硫(S)等大量元素和鐵(Fe)、錳(Mn)、硼(B)、鋅(Zn)、銅(Cu)、鉬(Mo)等微量元素。不同的作物和品種，同一作物不同的生育階段，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的實(shí)際需要有很大的差異。所以，在選配營(yíng)養(yǎng)液時(shí)要先了解不同品種、各個(gè)生育階段對(duì)各類必需元素的需要量，并以此為依據(jù)來確定營(yíng)養(yǎng)液的組成成分和比例。一方面要根據(jù)作物對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的實(shí)際需要，另一方面還要考慮作物的吸肥特性。

四、怎樣調(diào)整營(yíng)養(yǎng)液的酸堿度

營(yíng)養(yǎng)液的酸堿度直接影響營(yíng)養(yǎng)液中養(yǎng)分存在的狀態(tài)、轉(zhuǎn)化和有效性。如磷酸鹽在堿性時(shí)易發(fā)生沉淀，影響利用；錳、鐵等在堿性溶液中由于溶解度降低也會(huì)發(fā)生缺乏癥。所以營(yíng)養(yǎng)液中酸堿度（即pH值）的調(diào)整是不可忽略的。

pH值的測(cè)定可采用混合指示劑比色法，根據(jù)指示劑在不同pH值的營(yíng)養(yǎng)液中顯示不同顏色的特性，以確定營(yíng)養(yǎng)液的pH值。營(yíng)養(yǎng)液一般用井水或自來水配制。如果水源的pH值為中性或微堿性，則配制成的營(yíng)養(yǎng)液pH值與水源相近，如果不符要進(jìn)行調(diào)整。

在調(diào)整pH值時(shí)，應(yīng)先把強(qiáng)酸、強(qiáng)堿加水稀釋（營(yíng)養(yǎng)液偏堿時(shí)多用磷酸或硫酸來中和，偏酸時(shí)用來中和），然后逐滴加入到營(yíng)養(yǎng)液中，同時(shí)不斷用pH試紙測(cè)定，至中性為止。