徐州人有三寶：煎餅、地鍋雞、羊湯。

南京的羊湯館子中，不少是徐州人開(kāi)的。他們即便扎根南京多年，三聲變二聲、二聲變一聲、一聲降一個(gè)聲調(diào)的獨(dú)特發(fā)音，一張口就暴露了籍貫。

秣陵路的徐州羊肉湯店是今年新開(kāi)的。經(jīng)理是徐州睢寧人，遇到徐州老鄉(xiāng)，就開(kāi)始飆徐州話。它的隔壁，是網(wǎng)紅羅森便利店。

店里的羊肉都是從徐州發(fā)貨來(lái)的，羊肉煮熟了剔下大骨頭，次天再熬一遍，基本一鍋湯要熬三個(gè)小時(shí)以上。

節(jié)能燃?xì)庋蛉鉁仯焊淖儌鹘y(tǒng)的燃燒方式，將熱量二次利用加熱桶壁，使得熱量更充分的吸收。從而提高熱量的利用效果和節(jié)能率。鹵肉鍋使用操作：

節(jié)能羊肉湯鍋具有比傳統(tǒng)熬湯產(chǎn)品節(jié)能節(jié)時(shí)40％－60％明顯效果※猛火爐似的熬湯效果，煤炭似的燃燒成本※使用安裝較為方便※按程序使用，維修率幾乎為零※新型產(chǎn)品，傻瓜式操作※改進(jìn)廚房環(huán)境、節(jié)約時(shí)間、提高工作效率。

燃?xì)庋蛉鉁伵溆腥細(xì)庠睢ＴO(shè)備美觀、安裝容易、操作方便可靠。

節(jié)能牛肉湯鍋羊肉湯鍋具有受熱面積大、熱效率利用高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、設(shè)備可靠等特點(diǎn)。

羊肉湯現(xiàn)在已經(jīng)成為人們心目中的綠色食品，因?yàn)檠蚴浅圆莸膭?dòng)物，隨著人們生活水平的提高，越來(lái)越多的人喜愛(ài)上喝羊肉湯，開(kāi)一家特色羊肉湯館已經(jīng)成為好多創(chuàng)業(yè)者又一致富項(xiàng)目，好多創(chuàng)業(yè)者開(kāi)始對(duì)技術(shù)不了解，苦于沒(méi)有技術(shù)，但做出來(lái)的湯味道并不是太滿意，我現(xiàn)在面向全國(guó)傳授單縣羊肉湯技術(shù)，包括如何選料，配方，工藝，操作，火候，辣椒油，存儲(chǔ)湯等一系列的技術(shù)我們一并傳授，學(xué)員可以先來(lái)我這里考察，感覺(jué)好再學(xué)習(xí)，我保證技術(shù)純正，同時(shí)承諾傳授所有香料配方，毫無(wú)保留！加厚牛肉湯鍋明火燃燒、無(wú)燃料泄漏，傳統(tǒng)爐具使用明火燃燒，加厚牛肉湯鍋，加厚牛肉湯鍋以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量，專業(yè)的售后服務(wù)深受新老客戶的歡迎，加厚牛肉湯鍋價(jià)格，歡迎廣大新老客戶蒞臨參觀指導(dǎo)。

博興縣佰恒廚房設(shè)備廠的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談，牛肉湯鍋、羊肉湯鍋產(chǎn)品一上市就受到廣大用戶的青睞。

本廠節(jié)能牛肉湯鍋、羊肉湯鍋設(shè)備熱量循環(huán)利用零散失，熱效率利用高，節(jié)能高達(dá)45-70%，節(jié)時(shí)30-50%以上；牛骨浸泡24小時(shí)，并且要用活水不斷活水沖骨，直到泡骨頭的水清澈見(jiàn)底，才能下鍋熬湯3。節(jié)能湯桶采用聚氨酯保溫層及不銹鋼外殼制成，桶身厚度6cm-12cm,較大提高了熱量利用率，保溫效果較佳，12小時(shí)內(nèi)可保溫在80℃左右，而傳統(tǒng)的復(fù)合桶12小時(shí)內(nèi)僅可保溫在40℃左右，桶身整體保溫, 讓湯品更保鮮，口感更佳。

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