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發(fā)布時(shí)間:2021-03-23 12:21  
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關(guān)于重慶食品袋物理力學(xué)性能指標(biāo)淺析
抗擺錘沖擊能:它表征了復(fù)合膜(袋)包裝食品后在堆放、運(yùn)輸過(guò)程中對(duì)外界沖擊或撞擊破壞的抵抗能力。3、觀察復(fù)合膜袋有無(wú)分層現(xiàn)象,部分劣質(zhì)的復(fù)合膜袋復(fù)合強(qiáng)度低,容易產(chǎn)生分層現(xiàn)象。這種外界的戳穿可能來(lái)自于包裝物品后的裝箱、運(yùn)輸撞擊,也可能來(lái)自有銳度的包裝物品,因此包裝材料需要有一定的沖擊韌性,確保包裝后的產(chǎn)品在裝卸、運(yùn)輸、銷(xiāo)售過(guò)程中的完好性。
氧氣透過(guò)量:反映了材料對(duì)氧氣阻隔性的優(yōu)劣。有毒的塑料袋顏色比較渾濁呈現(xiàn)黃、紅、黑色為主,用手摸起來(lái)有點(diǎn)發(fā)粘。氧氣的存在是食品發(fā)生變質(zhì)的一個(gè)重要因素,根據(jù)不同的保存期、不同種類(lèi)的食品,包裝用復(fù)合膜(袋)對(duì)氧氣透過(guò)量的要求不同。需長(zhǎng)期保存的食品,除采用真空包裝形式外,用于包裝的復(fù)合膜的氧氣透過(guò)量應(yīng)盡量小,才能有效阻隔氧氣的滲透。一般地,采用帶有鋁箔或較厚鍍鋁層的復(fù)合包裝膜,其氧氣透過(guò)量小,保質(zhì)期也長(zhǎng)。
食品袋的耐壓性能:在一定的壓力作用下,包裝袋能保持一定的時(shí)間不出現(xiàn)滲漏。此性能能夠保證包裝袋在運(yùn)輸、堆碼中,不出現(xiàn)破損、滲漏等問(wèn)題。
食品袋的跌落性能:將裝有一定質(zhì)量的水包裝袋由一定高度自由落下,不應(yīng)發(fā)生滲漏。此性能在現(xiàn)實(shí)中有重要的使用意義,保證了包裝袋在貯存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等過(guò)程中,發(fā)生跌落、碰撞時(shí),包裝袋不會(huì)破掉,對(duì)液體食品無(wú)菌包裝復(fù)合袋尤其有重要意義。
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冷凍食品包裝袋常見(jiàn)的問(wèn)題及解決措施
冷凍食品包裝袋問(wèn)題一:包裝袋強(qiáng)度問(wèn)題
在低溫環(huán)境下包裝材料的性能下降,袋子容易變脆。導(dǎo)致爆袋。
解決措施:
針對(duì)不同溫度下的產(chǎn)品,使用不用不同的材料搭配,比如產(chǎn)品要在-18℃乃至-30℃的低溫環(huán)境中冷凍的話(huà),推薦的材料搭配有:NY/PE、PET/NY/LLDPE、PET/NY/AL/PENY(尼龍)的材料性能在低溫環(huán)境中比較穩(wěn)定,有著抗低溫、耐沖擊、防穿刺等特點(diǎn),可避免在運(yùn)輸和儲(chǔ)存的過(guò)程中因發(fā)生碰撞而爆袋。其次,是營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,能直觀地了解食物的能量、碳水化合物、蛋白質(zhì)。
冷凍食品包裝袋問(wèn)題二:易撕口問(wèn)題
包裝袋打易撕口是為用戶(hù)提供便利,但在運(yùn)輸和儲(chǔ)存的過(guò)程中難免會(huì)發(fā)生碰撞,從而導(dǎo)致易撕口開(kāi)裂,使冷凍食品包裝袋失去了本身的作用。
調(diào)整易撕口的形狀,常規(guī)的易撕口是采用如圖1.0的形狀,但在低溫環(huán)境下材料性能下降,易撕口受力將會(huì)變小,故不能使用此形狀的易撕口。
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①保護(hù)食品 應(yīng)具備保護(hù)食品所需的各項(xiàng)技術(shù)性能,如相應(yīng)的 透氣性、 透濕性、化學(xué)穩(wěn)定性、物理機(jī)械性能、密封性(用密封試驗(yàn)儀測(cè)定)、遮光性、保香性等。
②生產(chǎn)工藝的適應(yīng)性 能適應(yīng)包裝機(jī)械化和自動(dòng)化生產(chǎn)工藝的要求,如材料的 消毒滅菌、成型、充填(有時(shí)是熱填充)和封緘等工序的操作性能,以保證生產(chǎn)效率和包裝質(zhì)量。
③促進(jìn)銷(xiāo)售 包裝材料和容器應(yīng)具有良好的銷(xiāo)售外觀和印刷裝潢的適應(yīng)性, 有助于提高食品商品價(jià)值,在市場(chǎng)上富有吸引力和競(jìng)爭(zhēng)能力。
④ 衛(wèi)生安全 食品包裝材料對(duì)于食品不能有任何不利的影響,包括任何的氣味和有害成分的污染,確保食品的衛(wèi)生安全;同時(shí),包括應(yīng)使消費(fèi)者有安全衛(wèi)生感。
⑤其它,包裝的經(jīng)濟(jì)性、節(jié)約資源、能源以及包裝廢棄物的后處理回收利用、環(huán)境衛(wèi)生和生態(tài)平衡等長(zhǎng)遠(yuǎn)性問(wèn)題。