糊精廣泛運(yùn)用于藥業(yè)、食品類、造紙工業(yè)、鍛造、墻紙、標(biāo)簽、、透明膠帶等的粘合劑。在作藥片粘合劑時(shí)，必須迅速干躁，迅速散掉，迅速黏合及再濕可溶，可挑選白糊精或高粘度黃糊精商品。在作標(biāo)簽、粘合劑時(shí)，必須黏度高，產(chǎn)生的塑料薄膜具備強(qiáng)延展性，適合用白糊精或美國(guó)膠。糊精在印染中可做為服裝印花糊料。石油、化工廠、粘合劑、別的粘合劑。

環(huán)狀黃糊精具有特殊的中間立體結(jié)構(gòu)，其分子外形呈圓臺(tái)狀，沒有還原端和非還原端即無(wú)還原性，這種結(jié)構(gòu)很穩(wěn)定，不易受酶，酸堿，熱等條件作用而分解。

　　環(huán)狀黃糊精在堿性介質(zhì)中很穩(wěn)定，但強(qiáng)酸可以使之裂解，只能被α—淀粉酶水解而不能被β—淀粉酶水解，對(duì)酸及一般變性淀粉酶的耐受性比直鏈淀粉強(qiáng)，在水溶液及醇水溶液中，能很好地結(jié)晶，無(wú)一定熔點(diǎn)，加熱到約200攝氏度開始分解，有較好的熱穩(wěn)定性，無(wú)吸濕性，但容易形成各種穩(wěn)定的水合物。

這種反應(yīng)主要發(fā)生在預(yù)烘期間及黃糊精化初階段，酸的存在可加速及加深這個(gè)反應(yīng)，酸可催化水解斷裂淀粉中的α-D-(l→4甙鍵），也能切斷α-D一(l→G)甙鍵，反映在變性淀粉聚合度顯著下降，出現(xiàn)數(shù)量眾多的低聚合度分子，水分散液的粘度顯著降低，也反映在還原性增加，這進(jìn)一步證實(shí)甙鍵的水解斷裂，還原性醛端基增加。

低的pH值，水分及溫度會(huì)助長(zhǎng)這個(gè)反應(yīng)，福建省工業(yè)黃糊精，這種水解反應(yīng)在制取低轉(zhuǎn)化度的白糊精中占主導(dǎo)地位。

蒸煮。

　　可采用幾種蒸煮方式：一是開口式蒸煮器，結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單，二是真空蒸煮器，結(jié)構(gòu)類同于開口蒸煮器，但其是在負(fù)壓條件下工作，有利于水分排出，并有利于物料流動(dòng)。

冷卻。

　　一旦轉(zhuǎn)化完成，便將黃糊情轉(zhuǎn)入冷卻器中冷卻以便中止反應(yīng)。工業(yè)黃糊精

再加濕。

　　反應(yīng)結(jié)束后產(chǎn)物的終濕度為百分之零點(diǎn)五至黃糊精百分之零點(diǎn)三，一般產(chǎn)品在裝袋前再加濕，這樣使得黃糊精產(chǎn)品在存放過(guò)程中更加穩(wěn)定。