使用與維護(hù)

1、設(shè)備安裝完畢后檢查各緊固部位是否牢固，并清理機(jī)內(nèi)雜物。

2、仔細(xì)閱讀產(chǎn)品使用說明書。

投料試生產(chǎn)：

（1）按下列順序啟動設(shè)備：

破碎裝置——除梗裝置——輸漿泵

（2）投料前葡萄應(yīng)進(jìn)行分選。

（3）觀察排梗情況是否正常。

（4）如發(fā)現(xiàn)排出機(jī)外的果梗中夾帶果粒數(shù)量增加，或出梗量減少時應(yīng)停機(jī)檢查除梗軸上是否有纏繞物等故障。

（5）如工藝要求葡萄不除梗直接破碎時，可拆下轉(zhuǎn)篩和除梗軸即能使用。（

（6）每次工作結(jié)束后應(yīng)用清水對全機(jī)進(jìn)行清洗。

（7）嚴(yán)禁開機(jī)時排除設(shè)備故障。

葡萄除梗破碎機(jī)

葡萄除梗破碎機(jī)是葡萄酒廠處理新鮮葡萄的專用設(shè)備。螺旋定量輸送，先除梗后破碎；可對葡萄進(jìn)行果梗分離、清除梗枝、破碎、輸送果漿等工藝過程。葡萄除梗破碎機(jī)是中小型葡萄酒廠理想的葡萄前期加工設(shè)備。主要技術(shù)特點是先除梗后破碎, 移動式單螺桿泵輸送果漿。設(shè)有無級調(diào)速的進(jìn)料。可適應(yīng)多種葡萄品種的處理，排出機(jī)外的果梗中帶果較少；

常用的釀酒葡萄野葡萄，山葡萄，如：刺葡萄、毛葡萄等，

東北的冰葡萄。

葡萄的種類繁多，各品種葡萄的出汁率也是備受關(guān)注。

下面我們大致了解下各種葡萄的出汁率。

釀酒葡萄出汁率約為60%-65%

鮮食葡萄出汁率約為80%左右

刺葡萄的出汁率約為70%左右

冰葡萄主要采用液壓框欄壓榨機(jī)，出汁率約為20%左右，這也是為什么冰酒的價格偏高的主要原因。