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發(fā)布時間:2020-12-19 10:23  
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每個食品盤至少對應(yīng)4個或4個以上噴嘴,整個鍋內(nèi)熱分布均勻,無死角。在加熱處理期間,殺菌鍋內(nèi)溫度始終保持在預(yù)定的殺菌溫度,降溫時將同一殺菌用水通過管式換熱器連續(xù)進行循環(huán)冷卻,直至完成預(yù)定的殺菌處理過程。


殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計等附件,要保持安全,齊全、靈敏、可靠。在使用過程中應(yīng)加維護與定期校驗。本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計壓力,應(yīng)保持靈敏、可靠,應(yīng)防止隨意調(diào)整。壓力表、溫度計精度等級均為1.5級,公差允許內(nèi)的差異是正常的。

