對(duì)中國(guó)人而言，大米是習(xí)慣的糧食。

大米在開放環(huán)境中，半年之內(nèi)就會(huì)長(zhǎng)蟲子，口味也會(huì)變差。若遇到潮濕天氣，還會(huì)發(fā)霉。但是，若是方法得當(dāng)，大米是可以儲(chǔ)存很久的。

首先，要選用精米而不是糙米。精米更不容易變質(zhì)。大米的保存性能和品種關(guān)系不大，無論是一百塊一斤的五常大米，還是二塊三一斤的廉價(jià)大米，他們的保存性能差不多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也一樣。

如果糧食濕度過高，不僅容易因?yàn)槲⑸锏目焖俜敝扯瘔?，并且還可能因霉變導(dǎo)致部分范圍溫度升高，使得糧食發(fā)芽進(jìn)一步造成損失。當(dāng)濕度過低時(shí)，糧食則會(huì)因?yàn)槊撍畤?yán)重而影響食用效果，對(duì)于用作種子的糧食來說，將會(huì)直接造成無法使用。要想保證糧食的品質(zhì)，確保糧食價(jià)格，就要合理控制糧食的含水量。利用糧食水分傳感器，能夠?qū)Z食水分含量進(jìn)行實(shí)時(shí)測(cè)量，便于管理人員根據(jù)測(cè)量數(shù)據(jù)采取對(duì)應(yīng)措施，將糧食水分控制在合理的范圍內(nèi)，有效防止糧食存儲(chǔ)過程中水分過高引起的霉變。

鐘情三農(nóng)可以明確的告訴大家，中國(guó)不缺糧食，中國(guó)人也沒有必要囤糧食，未來中國(guó)也不會(huì)面臨糧食的危機(jī)和風(fēng)險(xiǎn)。

實(shí)話實(shí)說，就中國(guó)目前的糧食儲(chǔ)備來看并不夠中國(guó)人吃多長(zhǎng)時(shí)間，大概在半年左右！但是大家不要以為是我國(guó)糧食儲(chǔ)備不夠，畢竟從現(xiàn)實(shí)情況來看，糧食儲(chǔ)備并不是越多越好，因?yàn)橹袊?guó)并不是一個(gè)純粹的糧食進(jìn)口國(guó)，而是有足夠穩(wěn)定的糧食供應(yīng)，本土供應(yīng)以及長(zhǎng)期穩(wěn)健的糧食進(jìn)口，當(dāng)然，還是靠國(guó)產(chǎn)，畢竟我國(guó)每年高達(dá)18億畝的耕地，可以為國(guó)人提供6.5億噸左右的糧食供給，這才是保證中國(guó)人能夠吃飽飯，吃好飯的關(guān)鍵所在

如果條件不夠，或者無法買到大缸的話，也可以用米袋或者編織袋來儲(chǔ)存糧食。但是米袋里面必須有一層塑料薄膜，以防止外面潮濕的空氣進(jìn)入糧食里面，返潮而受到影響。而用米袋儲(chǔ)存糧食的方法如下：

首先要把存放的大米或小麥放入干燥通風(fēng)處攤開，并讓風(fēng)吹干，以減少糧食的潮濕度。待晾干后把大米或小麥放入米袋里面，但是要注意的是米袋內(nèi)層必須有塑料薄膜，然后再放入一些干海帶結(jié)，以保持糧食干燥。用手把多余的空氣排出后，用繩子把口袋扎緊就可以了，而這樣可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，過一個(gè)夏天是沒有任何問題的。