電磁爐原理特點優(yōu)點與維修實例電磁爐也叫電磁灶是一種利用磁場加熱食物的工具。那么什么是電磁加熱呢？顧名思義電磁加熱就是電能轉(zhuǎn)換磁場，當線圈中通過交流電后，線圈中會產(chǎn)生一個變交的磁場，變壓器中的每一個硅鋼片都有磁力線穿過即穿過每塊鋼片的磁力線條（磁通量）發(fā)生變化，產(chǎn)生感應電流，由于電流具有熱效應，使鋼片發(fā)熱溫度升高。這種就是應用到我們現(xiàn)實生活中來，就是電磁爐。承重設計，適用于多種炊具而且耐冷熱沖擊性很強，用來烹飪食材，壓力會更小。

電磁爐加熱的優(yōu)點1、節(jié)能電磁爐工作時，加熱線圈與諧振回路組成改頻回路，使鐵質(zhì)鍋發(fā)熱由于鐵質(zhì)鍋自身發(fā)熱無中介物質(zhì)傳導加上近幾年變頻智能技術的廣泛應用，使用過程中的自動調(diào)節(jié)頻率，自身損耗小，熱效率轉(zhuǎn)化可達80％-90％。據(jù)測試，使用2KW電磁爐燒1KG，僅耗電0.1Wh(度）；燉熟2KG豬肉湯，耗電1.2Wh（度）。當橋短路時，保險管對輸入電路起到保護作用，當功率管短路時，保險管也對橋起到保護作用。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

近幾年的商用電磁灶市場，越來越被眾多的人所關注，一是國家“節(jié)能減排”政策的影響，二是利益的驅(qū)動。當你打開網(wǎng)站搜索“商用電磁灶”各個節(jié)能公司令郎滿目，先不說其實力怎么樣，開盤就是節(jié)能的百分比多少，有的甚至可達50%以上，確實也讓不少人相信并且購買，讓人無語，到底節(jié)能多少，耐用程度如何，對商用電磁灶了解多少，只有他們自己清楚。開機自動診斷、檢測使用是否不當或電磁爐是否有故障自動鍋質(zhì)檢測系統(tǒng)能準確的識別有無鍋具或者鍋具的大小材質(zhì)是否合適，通過聲光提示告知使用者，顯示其智能化和人性化的特點。

隨著行業(yè)的不斷規(guī)范化，“商用電磁灶”行業(yè)也要有一個“洗牌”的過程，那時大家會發(fā)現(xiàn)，那些只做高節(jié)能效果的公司馬上就要水落石出，宣傳的好只能說個人的營銷能力稍有優(yōu)勢，和產(chǎn)品的優(yōu)劣沒有關系，做市場、做產(chǎn)品，要的不是“花拳繡腿”，要有專業(yè)知識及實實在在的節(jié)能效果，要掌握核心才能脫穎而出，也才可能有市場的一席之地。3、新品或比較特別的產(chǎn)品，可以放在前面吸引顧客，接著就是點單率較高的菜品依次排在后面。

電磁灶和電磁爐的區(qū)別具體是:

1.嚴格的來說,電磁灶與電磁爐用途與原理基本上都是一致的的區(qū)別就是兩者的外觀有所不同而已。

2.電磁爐系利用線圈盤在控制電路的作用下產(chǎn)生高頻(20～25KHZ)之交變磁場,經(jīng)過導磁性(鐵質(zhì))鍋具產(chǎn)生大量密集渦流,兼有感應電流轉(zhuǎn)化為熱量來加熱食物,能源效率特高電磁爐附有溫度控制器,可防過熱,省電又安全。

3.電磁高頻灶和現(xiàn)在的電磁爐有相似的方面,但又有很多的不一樣。準確地說,電磁高頻灶是電磁爐的升級換代產(chǎn)品。相同的僅僅只是發(fā)熱的原理和結構上的類似,但不同的地方多,功能和性能也完全不一樣。

此款灶具有--強大的火力，超低的能耗，超級的環(huán)保，使用方便，跟煤成本差不多，已被大量的學校、賓館、山莊、農(nóng)家樂等使用。

   1、適用于學校、機關、大型食堂、賓館、酒樓、山莊、農(nóng)家樂等食堂炒菜用；

   2、火力猛，4公斤水只要1分50秒燒開，客戶反應比煤、液化氣等火力強很多，醇油根本無法達到此火力效果，如果達到此效果，能耗則為每小時10公斤以上；

3、能耗低，猛火情況下一小時只要5公斤燃料左右，學校使用時跟煤比較，成本跟煤差不多，只有20%的客戶反應比煤稍高一點點，其余客戶反應跟煤差不多，但比煤舒服多了（煤以1300元/噸算，醇基燃料以4600元/噸算，以此參數(shù)為比較）