香精的品種繁多，使用方法也很復(fù)雜，但以下使用原則必須遵守：

1．一定要根據(jù)食品的類(lèi)型和香精本身的不同性味加以選擇；

2．要使用肯定能溶解的香精；

3．要按不高于1‰～2‰的比例添加，只有在特殊情況下才允許增加；

4．要避免與高濃度的糖液或酸性溶液混用；

5．要嚴(yán)格掌握好添加時(shí)的水溫，水溶性香精加熱不得高于70度，油溶性香精不得高于120度。

6．香精分日化香精和食用香精兩種

*超級(jí)洗潔精母料與常規(guī)洗潔精原料相比有六大不同： 1、集超級(jí)除油去污、高發(fā)泡、高稠、透明為一體，是純活性成份，沒(méi)有無(wú)效成本成份。 2、很大優(yōu)勢(shì)就是除食用油能力超級(jí)強(qiáng)。乳狀液香精---乳化香精（EumlsionFlavor）用適當(dāng)?shù)娜榛瘎┑姆€(wěn)定劑，使脂溶性香料分散于水溶液中。內(nèi)含大量超級(jí)乳化劑是其他原料無(wú)法比擬的。 3、能除常規(guī)洗潔精不能除的工業(yè)油、礦物油和無(wú)機(jī)油。 4、與所有的配方相比，同樣的成本，xing價(jià)比很高。 5、增稠效果非常好，能生產(chǎn)0.2元一斤極低成本的洗潔精。 6、能抗金屬離子對(duì)活性物的影響。

0.2元一斤成本：超級(jí)洗潔精母料2.5公斤 拉絲粉20克 香精、防腐劑、鹽適量 水48公斤=洗潔精，稠度能起堆.2、0.3元一斤成本：超級(jí)洗潔精母料3.8公斤 拉絲粉20克 香精、防腐劑、鹽適量 水47公斤=洗潔精，稠度起堆很好.3、0.4元一斤成本：超級(jí)洗潔精母料4.5公斤 超級(jí)皂化乳化劑（超級(jí)納米乳化劑）0.5公斤 拉絲粉20克 香精、防腐劑、鹽適量 水45公斤=洗潔精，稠度接近瓶裝。4、0.5元一斤成本：超級(jí)洗潔精母料5公斤 超級(jí)皂化乳化劑（超級(jí)納米乳化劑）1公斤 拉絲粉20克 香精、防腐劑、鹽適量 水44公斤=洗潔精，稠度與瓶裝差不多。調(diào)味香精：用辛香料和肉類(lèi)提取物來(lái)調(diào)配，用于方便食品、調(diào)味料、湯料、膨化食品、小吃食品等。5、0.6元一斤成本：超級(jí)洗潔精母料5公斤 超級(jí)皂化乳化劑（超級(jí)納米乳化劑）1.7公斤 拉絲粉20克 香精、防腐劑、鹽適量 水43公斤=洗潔精，稠度與瓶裝差不多。6、其他成本的比例參考上面數(shù)據(jù)自己調(diào)整。