飲用水是指可以不經處理、直接供給人體飲用的水。水是體液的主要組成部分，是構成細胞、組織液、血漿等的重要物質。水作為體內一切化學反應的媒介，是各種營養(yǎng)素和物質運輸?shù)钠脚_。

水根據自身的硬度首先分為軟水和硬水兩種。

飲用水包括干凈的天然泉水、井水、河水和湖水，也包括經過處理的礦泉水、純凈水等。加工過的飲用水有瓶裝水、桶裝水、管道直飲水等形式。

有觀點認為，飲用水中的微量礦物質對人體有重要作用，飲用純凈水會造成礦物元素代謝失衡。這在世界各地的大量統(tǒng)計數(shù)據中得到了一定支持。

桶裝水飲用的注意事項

我們在使用桶裝水的時候，還要對飲水機進行定期清洗（通常為半年一次）。一般的純凈水公司都有專門的送水人員，我們可以請純凈水公司的工作人員幫助我們清洗飲水機的內膽。

另外，我們在選擇送水公司的時候，要盡量選擇正規(guī)的，口碑比較好的純凈水生產廠家，因為飲用正規(guī)廠家生產的純凈水比較放心。

購買桶裝飲用水時要注：購買桶裝飲用水時，要看產品是否有“QS”質量安全標識，沒有該標識的產品是不能上市銷售的。

如何識別假水

1.品牌水：品牌水是都由大廠家生產，各項資質報告齊全，水廠周邊環(huán)境優(yōu)良，沒有污染源，水桶是用無毒、無污染PC料制成，透明度好，不易損壞、泄露。水桶各部位都有高科技防偽標志，利用手機二維碼或隨機動態(tài)密碼可以識別真假。 2.假水的識別：市場的水都以品牌水為主。因為他們的成本極低，利潤空間巨大，他們可以利用買水贈機、降低價格和給買方回扣的方法，泛濫桶裝水市場。但是只要掌握相關知識，假水很容易識別。 識別方法： A：用手機二維碼掃描時，刮開涂層密碼，若顯示無此號碼，即為假水。 B：用隨機動態(tài)密碼查詢，刮開密碼涂層，記下密碼，記下出廠時間到秒，然后通過撥打廠家咨詢電話辨別真?zhèn)巍?C：品牌水廠家的水桶封口質量好，包裝整齊，出廠時間是用先進的激光技術打印的，而假水通常使用粗糙的噴墨手段打印出廠時間，字跡不清楚。 3.假水的危害：假水通常由個人小作坊制作，通常重金屬嚴重超標，并含有大量病菌和雜質，對人體危害極大。假水中含重金屬4價鎘會傷害人的，含會傷害人的神經系統(tǒng)，中曾多次播報。