以前總有人覺(jué)說(shuō)餐飲行業(yè)門(mén)檻低，在自己能力不足以做其他行業(yè)時(shí)，才會(huì)選擇餐飲行業(yè)。然而，在此次疫情的沖擊下，現(xiàn)金流、私域流量、新零售、直播等新概念沖擊著餐飲人，終于有人意識(shí)到餐飲行業(yè)的賺錢邏輯變了。這也意味著餐飲行業(yè)的門(mén)檻變得越來(lái)越高，那么對(duì)于想進(jìn)入餐飲圈的投資人或者創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，選擇一個(gè)的餐飲品牌進(jìn)行加盟就變得尤為重要。

一、品牌使用

總部擁有的品牌、商標(biāo)、經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)都可以直接利用，比起自己去專門(mén)負(fù)責(zé)這個(gè)事情,無(wú)論在時(shí)間上、資金上還是在精神上都減輕不少負(fù)擔(dān)，對(duì)于完全沒(méi)有生意經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)，可以在較短的時(shí)間內(nèi)入行，直接降低前期費(fèi)用。

二、降低試錯(cuò)成本

具有成功經(jīng)驗(yàn)，品牌直營(yíng)店做得非常成功的基礎(chǔ)上才會(huì)放加盟，它會(huì)擁有品牌店的各環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)和多年積累的版成功經(jīng)驗(yàn)，提供更有利的店面地址選擇參考，這樣就會(huì)使加盟商少走彎路，減少時(shí)間和資金成本。

三、廣告優(yōu)勢(shì)

品牌餐飲擁有成熟的品牌市場(chǎng)，不管是產(chǎn)品還是視覺(jué)都已深入人心，加盟品牌不用再考慮打品牌市場(chǎng)，直接進(jìn)入營(yíng)銷環(huán)節(jié)即可。

四、新品研發(fā)

品牌總部會(huì)定期研發(fā)新產(chǎn)品、新技術(shù)，這樣才能不被餐飲這個(gè)快速的市場(chǎng)淘汰，如果自己要研發(fā)新品，會(huì)耗費(fèi)大量的人力、物力和時(shí)間成本。

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一般而言，開(kāi)一家火鍋加盟店的總投資項(xiàng)目，會(huì)包括：店面租金（轉(zhuǎn)讓費(fèi)）、裝修費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、加盟費(fèi)、管理費(fèi)、物資物料費(fèi)、人工費(fèi)以及其他日常費(fèi)用。對(duì)此，朝天門(mén)火鍋將以品牌為例逐一論述：

店面租金或轉(zhuǎn)讓費(fèi)：此項(xiàng)費(fèi)用通常而言是不應(yīng)該包含在火鍋加盟費(fèi)用里，但卻是加盟火鍋店投資費(fèi)用的總預(yù)算之一，其店面租金以及轉(zhuǎn)讓費(fèi)多少是依據(jù)店面地段、面積大小、開(kāi)店規(guī)劃以及當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平而定的，不同的地區(qū)、城市以及地段，在店面的租金上，有著不同的標(biāo)準(zhǔn)。

也可從店面租金來(lái)參考店面的選址，應(yīng)該選在內(nèi)部商業(yè)成熟、行業(yè)集中、整體規(guī)劃朝前、周邊擁有成熟硬件設(shè)備和維護(hù)維修服務(wù)供應(yīng)等場(chǎng)所，適用于大型商業(yè)集中區(qū)或小吃購(gòu)物街等地，建議店面租金按年租金核算為。

菜品方面，技術(shù)保障菜品新鮮美觀，嚴(yán)格按照國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，推出適應(yīng)不同人群以及口味的火鍋菜品，保障火鍋加盟店投資的菜品利潤(rùn)空間。

在店面經(jīng)營(yíng)管理上，總部是根據(jù)重慶火鍋加盟投資商當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的消費(fèi)習(xí)慣、審美偏好、門(mén)店地段、量大小等綜合因素設(shè)計(jì)店面裝修，刺激消費(fèi)者進(jìn)店就餐的欲望；同時(shí)，制定火鍋加盟店推廣、營(yíng)銷計(jì)劃等，包括員工配置、培訓(xùn)、統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)模式、統(tǒng)一營(yíng)銷宣傳等，也提供產(chǎn)品研發(fā)、人員培訓(xùn)、商貿(mào)銷售、物流配送、營(yíng)運(yùn)等多個(gè)方面的服務(wù)與支持。

在店面的裝修上，公司根據(jù)加盟商具體情況，將對(duì)店面裝修進(jìn)行指導(dǎo)、區(qū)域劃分、物資清單梳理等工作，以盡可能降低火鍋加盟店創(chuàng)業(yè)投資成本。同時(shí)，在火鍋加盟店開(kāi)業(yè)之后，朝天門(mén)火鍋也提供而完善的服務(wù)，用“更好的服務(wù)，更高的品質(zhì)”打造火鍋加盟品牌。

加盟一個(gè)火鍋品牌，我們可以從該品牌上學(xué)習(xí)到一套好的運(yùn)營(yíng)模式和產(chǎn)品，但學(xué)習(xí)終歸是學(xué)習(xí)，真的想要掙到錢，還需要把從品牌方那里學(xué)的東西一一落實(shí)，執(zhí)行到位。若是沒(méi)有執(zhí)行到位，開(kāi)店失敗，在所難免。

天下沒(méi)有兩個(gè)完全相同的雞蛋，同樣，也沒(méi)有兩家一模一樣的店鋪，當(dāng)加盟方在加盟品牌的盈利模式時(shí)，肯定會(huì)出現(xiàn)一點(diǎn)兩點(diǎn)的出入或問(wèn)題，而作為加盟店老板，具有解決這些問(wèn)題的能力是保證加盟店成功的前提。若是加盟店運(yùn)營(yíng)時(shí)，一出現(xiàn)問(wèn)題，就老想著讓品牌方解決，一直處于很被動(dòng)的狀態(tài)，對(duì)問(wèn)題的處理反饋不夠及時(shí)，可能會(huì)成為加盟店致命的打擊。