冷榨和熱榨是主要的榨油工藝。南方主要是熱榨為主,熱榨有香味大。北方主要以生榨為主，尤其是東北地區(qū)榨大豆。生榨油顏

色清亮。榨油機(jī)冷榨和熱榨有哪些區(qū)別呢?

冷榨和熱榨的區(qū)別就是為一個(gè)為原料預(yù)熱加工處理后壓榨，我們叫熱榨。-一個(gè)是不經(jīng)過任何就壓榨我們叫冷榨油。

選擇適合的冷榨油機(jī)可以加工菜籽、黃豆、花生、棉籽、茶籽等顆粒狀油料。其所壓榨的油中所謂的冷榨,或熱榨。狹義的說(shuō)是

指食用油生產(chǎn)過程中榨油的- -個(gè)工序,而不代表全過程。冷榨油的冷榨;概念包括三個(gè)重要含義:榨油的過程是冷，不采用常規(guī)

生產(chǎn)工藝的火炒或蒸炒方式，高出油溫度70C。對(duì)毛油的過濾過程完全在常溫下進(jìn)行。生產(chǎn)全過程從始至終完全采用物理方法，

沒有任何化學(xué)反應(yīng)。冷榨可以針對(duì)某些特殊原料進(jìn)行壓榨。例如椰蓉,花椒籽，辣椒籽，橄欖等特殊油料須采用冷榨。

熱榨是需要炒籽把原料炒熟。不同油料的炒籽是有區(qū)別的。熱榨是需要三分榨七分炒。炒籽是非常關(guān)鍵的。如果炒籽比較輕,影

響出油率,如果炒籽比較老,會(huì)造成油顏色發(fā)黑,味道發(fā)苦。熟榨有溫控系統(tǒng)，榨油過程中要根據(jù)不同油料調(diào)節(jié)出油溫度,菜籽

溫度設(shè)置在130度左右，花生和芝麻一般在170-180度左右 。

無(wú)論是冷榨還是熱榨，出油率是-樣的，可以根據(jù)老百姓生活習(xí)慣進(jìn)行選擇。

條排榨油機(jī)好處:

1、優(yōu)化齒輪傳動(dòng)

采用斜齒與直齒相配合的設(shè)計(jì)原理，選擇合理的齒輪齒數(shù)比，極大限度實(shí)現(xiàn)能量輸出，達(dá)到平穩(wěn)、降低噪聲的傳動(dòng)效果。

2、多級(jí)壓榨

為“了進(jìn)-步提高油品和餅粕的質(zhì)量,我廠采用主流壓榨方式,將榨膛成功升級(jí)為多級(jí)壓榨。

3、增加耐磨強(qiáng)度

榨油機(jī)的榨螺、條排因承受擠壓力而產(chǎn)生磨損，為了增加耐磨系數(shù)，提高了熱處理溫度和滲碳深,延長(zhǎng)了易損件的使用壽命，降低了用戶的使用成本。

4、自動(dòng)溫控四季壓榨

榨膛內(nèi)設(shè)置內(nèi)加熱，無(wú)需磨機(jī)預(yù)熱，且毛油自動(dòng)溫升便于煉油，-年四季均可壓榨煉油。條排榨油機(jī)是新型榨油設(shè)備。是現(xiàn)代油坊的選擇。

危害螺旋榨油機(jī)的出油率關(guān)鍵的要素便是農(nóng)作物的水份，次之是農(nóng)作物的溫度，其次便是顧客的實(shí)際操作工作經(jīng)驗(yàn)等，這三層面相互配合好就可以了。 危害生產(chǎn)量的別的緣故 ①原材料潔凈度不足，有沙子、殘?jiān)M(jìn)到榨膛。 ②螺旋軸或出餅口凸凹不平，危害入料、出餅，能用沙輪片打磨拋光，也可將稻殼等摩擦指數(shù)大的原材料摻加餅中，加適度的水，啟動(dòng)，漸漸地上料榨取，將出餅口磨光。 ③螺旋軸轉(zhuǎn)速比太高或太低，應(yīng)調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速比至符合要求已經(jīng)。 ④螺旋軸磨光，應(yīng)拆換零件。 這全是要大伙兒留意的一些難題，在實(shí)際操作榨油機(jī)時(shí)認(rèn)真觀察榨油機(jī)的工作情況是很必需的。 螺旋榨油機(jī)在應(yīng)用前應(yīng)搞好榨油機(jī)的查驗(yàn)工作中，該上潤(rùn)滑脂的位置要擦抹潤(rùn)滑脂，那樣不僅提升 工作效能和出油率，更能減少零件的磨擦，降低榨油機(jī)零配件的拆換頻率。

花生榨油機(jī)壓榨全部全過程流程： 1，挑選：先用簸箕簸出碎花生殼和柴草等，然后用圓羅篩去石頭、土屑和鐵類等污跡食用油。規(guī)定篩又生仁殘?jiān)降驮礁?，?shù)不超過0.1%。 2，碾坯：能用石碾將花生米磨碎，碾時(shí)花生米不必鋪得過厚，避免 碾坯不勻稱，碾出的生坯薄厚在0.3～0.5mm為好。 3，蒸坯：能用不銹鋼鍋蒸屜，待水燒開后將碾好后的生坯勻稱刮平其上。上汽汽車要?jiǎng)蚍Q，煮開后規(guī)定一捻見油，水份在8.5%上下，溫度100℃之上。 4，裝垛：煮開后的胚子便是熟坯，要快速包餅裝垛，包餅可選用單圈，餅圈左右口要兩端對(duì)齊，鋪草要?jiǎng)蚍Q，熟坯裝以后要夯實(shí)踩平，使正中間略高。規(guī)定包餅要快而平，裝垛要正而直，以確保維持餅柔和提高壓榨時(shí)間的規(guī)定。 5，頭道壓榨：花生榨油機(jī)要放入隔熱保溫的屋子里，餅裝以后要馬上壓榨，要步歩卡緊，擠壓加工勤壓，一般保證冒油90%上下時(shí)，拆榨，卸餅，并且用刮掉餅邊(不可以同餅一起粉 碎，是摻到生坯中去，再開展頭道壓榨)。 6，破碎壓坯：將刮掉餅邊的頭道餅用石碾開展破碎，使根據(jù)3目地?fù)u，直到所有篩過早就。 7，用花生榨油機(jī)二次壓榨：操作流程均同所述常說(shuō)狀況。 8，2次壓榨個(gè)人所得的油脂精煉合拼用離心式風(fēng)機(jī)真空濾油機(jī)過慮，濾后的食用油就可以服用。濾渣可摻加生坯中持續(xù)開展壓榨。