玉米粉不知道你是在問玉米粉還是一種以玉米為原料研磨而成的粉末材料。

米粉是中國南方非常受歡迎的食物。米粉是由大米經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條制成的條狀絲狀米制品。米粉質地柔軟有彈性，不在沸水中糊湯，在干煎時不易破碎。它們與各種蔬菜或湯料搭配，用于煮湯或干煎，口感爽滑，深受消費者(尤其是南方消費者)的喜愛。玉米必須是主食。在減肥過程中，玉米被用來部分替代大米和面條。如果作為零食、額外的食物和蔬菜食用，由于高熱量，很容易增加體重。

吃膳食替代粉肯定能減肥，這是毫無疑問的。然而，隨后的反彈和相關的副作用也是肯定的。工具沒有錯。讓人們痛苦的是節(jié)食者自己的想法。如果他們相信劍可以通過某些產(chǎn)品和某些飲食方法迅速變肥，他們就一定會誤入歧途。食用膳食替代粉對減肥的危害如下。

首先，長期故意制造相當大的熱量差異，但不伴有活動減少，這不是飲食嗎？即使營養(yǎng)多么均衡，還是欠身體的。少吃的前提必須是身體不需要它。例如，如果一個修行的人心靈純潔，欲望少，消耗少，他自然可以做到。

“代餐”從字面意思上來看就是代替正餐，用代餐使能量攝入小于能量消耗。使用代餐粉可以給自己一個暗示控制飲食，因而能起到減肥的作用。所以使用代餐減肥的關鍵還是你得管住嘴。對于需要的人來說，只要能夠控制住能量攝入或者增加能量消耗，就能達到目的，不一定非要吃代餐粉。常見的代餐粉有果蔬代餐粉、蛋白復合粉、谷類代餐粉、膳食纖維粉等等。

代餐過程中要注意均衡飲食，合理搭配互補的食物一起食用。如在選擇五谷代餐粉時，加點豆類或奶類。

另外，用代餐粉減肥時，只是代替其中的一餐，其它餐次正常飲食，以保證每天能得到充足的營養(yǎng)。

咨詢專業(yè)人士年老或體弱者應提前向醫(yī)生咨詢，有條件的能在營養(yǎng)師的指導下科學食用。在一般大醫(yī)院都會有一個叫做營養(yǎng)科的，掛個號直接進去看就行……