斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥。

本公司生產(chǎn)的斬拌機采用進(jìn)口斬刀，不生銹、銳度高、質(zhì)量保證。這是我們產(chǎn)品優(yōu)勢。整機采用進(jìn)口軸承，精度高，運行平穩(wěn) 。主軸經(jīng)高頻淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速運行狀態(tài)下，運行平穩(wěn)、無噪音，斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm，確保斬拌效果。 電機變速箱、電器部件均采用國家知名品牌，以確保整機質(zhì)量。Zb-80生產(chǎn)能力：60-80kg/次配有6把斬拌刀，斬刀轉(zhuǎn)速：1680/3800（可變頻無極調(diào)速）。 本機采用不銹鋼制作，斬鍋經(jīng)加工中心一次成型，圓整度公差小于0.03mm。 本機廣泛應(yīng)用于肉類、蔬菜類、豆類等食品加工行業(yè)。

基本性能

l 斬刀采用9Cr15天津產(chǎn)不銹鋼斬刀，質(zhì)量在不銹鋼斬刀中是不錯的

l 斬鍋是河北唐山的澆鑄的，質(zhì)量在國內(nèi)排行首位

l ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm

l 確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時間短

l 提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率

適應(yīng)范圍：斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。如有需要歡迎撥打以下聯(lián)系方式。

諸城市億馬機械有限公司斬拌機ZZB真空斬拌機：用于已絞碎的肉料、淀粉、水、佐料等，在真空條件下進(jìn)行高速剁制、斬碎，攪拌至乳化糊狀。是生產(chǎn)西式香腸類、午餐肉罐頭等食品的關(guān)鍵設(shè)備。其特點：肉料在真空條件下加工，可防止污染變質(zhì)；采用機械、液壓、電氣聯(lián)合控制，并設(shè)有電氣、液壓互鎖裝置，操作安全可靠；自動上料、卸料；斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到密切組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強，提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。雙速斬切，雙速拌料；設(shè)有檢測肉料溫度和轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)數(shù)的數(shù)顯裝置；整機自動化，生產(chǎn)；結(jié)構(gòu)緊湊，清洗、維修方便。如有需要歡迎撥打以下聯(lián)系方式！

諸城市億馬機械有限公司斬拌機生產(chǎn)的真空斬拌機的規(guī)格與選型ZB-200高速斬拌機：斬切細(xì)度高、升溫小，斬拌時間短，由于乳化效果好，增強了腸類產(chǎn)品的細(xì)密度及彈性；在斬切的同時，還可將添加劑、水等其他原料添加進(jìn)去，一起攪拌成均勻的乳狀物。-CM-41斬拌機：肉類食品切割精細(xì)，且不改變?nèi)忸愒械奶匦?。其特點：成品均勻而且緊密，具有的吸收乳劑的能力；適合冰凍肉類；以周到，細(xì)致，及時的速度解決客戶在維修過程中所需要用到的零配件的支持?？梢蚤L時間的工作；裝備了可更換的三個或六個刀片的刀片組合；刀片軸設(shè)計可靠、穩(wěn)固。如有需要歡迎撥打以下聯(lián)系方式！