大家都知道粥對人身體有很多的好處，那么喝什么粥好呢？我們冬至速凍食品有限公司經(jīng)營多類粥品，八寶粥，荷葉粥，小米粥等，歡迎大家品嘗。煮好粥的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？

民間有諺語：粳米煮粥養(yǎng)人。粳（jīng）米是什么米呢?大米分為秈米、粳米和糯米三類。秈米由秈型非糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細(xì)長形。根據(jù)秈稻的收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米兩種。然后放入用粗紗布包好的干荷葉、烏龍茶，再煮7—8分鐘，取出紗布包，即可食用。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大。粳米由粳型非糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。

粳米，其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厭，是補(bǔ)人之物。粳米富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素A、E、B1及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。有健脾、強(qiáng)壯筋骨、長肌肉、通和五臟、止虛寒瀉痢等功效。

大米和小米，以2：1的比例煮粥，是容易消化的。這樣的搭配非常合理，大米易于消化，，小米營養(yǎng)豐富，滋潤臟器。正常人喝粥可以養(yǎng)生，粥和其他事物搭配，又有不少新的功能，這就要因人因時因地而異了。

今天冬至速凍食品有限公司來告訴大家皮蛋瘦肉粥的做法：

主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。

調(diào)配料：蔥、姜、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。

做法：

1、大米淘洗干凈，和平時一樣熬粥就好（我加入了幾顆泡好的青豌豆）。

2、里脊肉先用一勺料酒腌一會，去腥。

3、然后入鍋焯一會，七八成熟就可以撈出來，切成小丁，用一點鹽和生抽腌一下入味。

4、皮蛋切好后，入鍋蒸一下，因為生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。

5、粥好后，將皮蛋和瘦肉放入，放入蔥姜蒜末，繼續(xù)小火熬煮。

6、直至所有材料完全熬好了，放雞精，幾滴香油，就可以出鍋了。

今天，冬至速凍食品來告訴大家百合紅棗粥和雞肉粥的做法。

百合紅棗粥：

原料：江米30克，百合9克，紅棗10枚，白糖適量。

1、先將百合用開水泡一次，以沏支一部分苦味。

2、江米淘凈，和百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成

百合紅棗粥

七、雞肉粥：

（1）雞肉切成細(xì)絲，用鹽和油腌一會兒；煮白米粥，半熟時倒入雞絲，攪勻了再煮；粥快好時，放些姜絲和其它調(diào)味綠色菜，加鹽。起鍋，喝。

（2）非常要點（加了菜的粥和白米粥的區(qū)別）：加菜粥不可以長時間煮。米淘洗后必須

用水泡十分鐘，然后用搟面杖碾碎，控制在大都半粒的樣子。這樣煮粥的時間短，口感好，所謂'

生滾'嘛。

雞肉粥

（3）重要小貼士（可能大家都知道）：煮粥加水一次加夠，不得加兩次水。

（4）如果用雞肉切成小丁，出鍋后加點小蔥絲，就接近廣州'雞粒粥'了。

今天我們來跟隨冬至速凍食品有限公司來了解一下山蓮葡萄粥的做法。

山蓮葡萄粥

原料：

主料：糯米100克，香米50克，大米50克。

配料：山藥30克葡萄干30克，調(diào)料：冰糖（白糖）適量。

①糯米、香米、大米、用清水淘凈，瀝水。

②山藥，清水刷洗干凈，削去外皮，切成米粒丁，蓮子去掉外衣膜，捅出蓮心，葡萄干先用清水洗

凈；再用清水稍泡、洗凈。

③鍋置旺火上，加入糯米，香米、大米，山藥丁，蓮子肉，和清水燒沸后改用小火熬煮，五成熟時

加入葡萄干，冰糖（白糖）調(diào)均溶化即成。