風(fēng)幕柜的制冷原理是利用冷氣從背部吹出，讓冷氣均勻的覆蓋到風(fēng)幕柜的各個(gè)角落達(dá)到產(chǎn)品保鮮的效果。從而保持了其品質(zhì)質(zhì)量，防止食品和原料變質(zhì)。但風(fēng)幕柜不是保險(xiǎn)箱，放入風(fēng)幕柜內(nèi)的食品和原料不是一定安全的。因?yàn)?，風(fēng)幕柜是利用低溫控制微生物生長(zhǎng)繁殖和酶的活動(dòng)，從而防止食品變質(zhì)，而在低溫條件下，并非所有的微生物都停止了活動(dòng)，所以風(fēng)幕柜內(nèi)貯存的食品和原料存放過(guò)久同樣會(huì)變質(zhì)、長(zhǎng)霉菌。第三類(lèi)兩個(gè)溫控器分別安置在冷凍室和冷藏室中，用來(lái)分別節(jié)制緊縮機(jī)。因此，風(fēng)幕柜存放食品和原料時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。

節(jié)能冷柜必有設(shè)備

1.采用高效進(jìn)口壓縮機(jī)。壓縮機(jī)是冷柜的心臟，也是冷柜的主要耗能部件，采用高效壓縮機(jī)是冷柜節(jié)能為簡(jiǎn)單有效的措施。

2.雙重制冷技術(shù)，解決了單一制冷方式難以克服的技術(shù)問(wèn)題，使柜內(nèi)無(wú)制冷盲區(qū) 遞增層流優(yōu)化風(fēng)幕，高效節(jié)能。

3.高效純銅管蒸發(fā)器

獨(dú)特的快速制冷技術(shù)，純銅管蒸發(fā)器將先進(jìn)的控制器3d多循環(huán)制冷系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)組合，讓制冷速度更快捷，從而達(dá)到節(jié)能效果

4.優(yōu)質(zhì)的電機(jī)風(fēng)扇

優(yōu)質(zhì)的電機(jī)風(fēng)扇采用3d立體制冷系統(tǒng)，冷氣均勻，有效的保證食品的新鮮，讓你無(wú)后顧憂。

5.環(huán)保發(fā)泡層

聚氨酯整體發(fā)泡技術(shù)，環(huán)保發(fā)泡材料，高密度節(jié)能設(shè)計(jì)有效有效減少能量消耗

冷鏈物流的溫區(qū)走向精細(xì)化

　　要保證生鮮電商的產(chǎn)品配送質(zhì)量，就必須保證生鮮產(chǎn)品供應(yīng)鏈的上中下游每一個(gè)環(huán)節(jié)保持生鮮產(chǎn)品的“鮮”。從產(chǎn)地預(yù)冷、自動(dòng)化冷庫(kù)貯藏、全程冷鏈運(yùn)輸?shù)侥┒伺渌偷睦滏溑渌腿^(guò)程中，每一個(gè)過(guò)程都要通過(guò)不同的溫區(qū)保存好生鮮產(chǎn)品，這就需要針對(duì)不同的溫區(qū)進(jìn)行區(qū)別對(duì)待，管理也就變得越來(lái)越精細(xì)化。如果采納第三種安置方法冷凍室、冷藏室均裝有溫控器時(shí)，可按冷凍室、冷藏室實(shí)際狀態(tài)分別調(diào)解。

　　此外，溫區(qū)的增加，并非簡(jiǎn)單的設(shè)備增加，需要整個(gè)供應(yīng)鏈的溫層擴(kuò)充，保證從采購(gòu)到配送的每一個(gè)環(huán)節(jié)都在對(duì)應(yīng)的溫層下進(jìn)行作業(yè)。