如果你先做你就是正宗,別人再做就是版,落后你一步

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根據(jù)自己身狀況，挑選出中意的項目，然后再區(qū)分出品類，關(guān)鍵看看該品類是否處于上升趨勢，做出判斷后，自己能否單干，開創(chuàng)一個新品牌，其實顧客沒有我們想對某品牌有多迷戀，只是對品類感興趣。事實上，品牌效應(yīng)在一定程度上也是有限的，換個地方可能就沒有那么大的吸引力，如果你先做你就是正宗，別人再做就是版，落后你一步。總部提供的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：首先是裝修設(shè)計，每個品牌的vi和裝修風(fēng)格是固定的，公司一定會提供裝修設(shè)計和空間設(shè)計。等處于平穩(wěn)期了，你的動作快一點還能喝口湯，別人或許就得花錢買經(jīng)驗。一旦處于期，你跑的會更快一些，不至于造成多大損失，還有可能賺一筆不小的轉(zhuǎn)讓費。

餐飲加盟合約中，總部都會要求加盟者必需向總部進貨，不得暗里進貨。這點往往是總部和加盟者有糾紛的。其實這種做法并不是很靠譜，既然是考察，它就不能局限于一個小范圍的定義，而是要把它看做一個廣義詞。由于加盟者總以為總部的供價偏高，所以都自行向外收購，但是總部連鎖系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化，不得不要求加盟者要統(tǒng)一。這樣就產(chǎn)生的，所以合理方法是在簽約前就講清楚，總部價格不得高于市場價還是高出百分之多少能接受，避免過后因為價格起矛盾。

選址是核心中的核心正式加盟某個品牌之后，接下去核心的就是選址。這么說吧，一個品牌餐廳的選址對業(yè)績的貢獻度大概會在70%左右，而對一個新興品牌而言，選址對業(yè)績的貢獻度則可能會達到80%甚至以上。除此以外，加盟門店是否價格統(tǒng)一、是否有總部菜單外產(chǎn)品，都可以反映總部管控水平。也就是說，我們能否選到一個租金相對較合理、位置和品牌的顧客群匹配度較高的商鋪，是決定我資是否成功的關(guān)鍵。至于選址怎么選，我覺得，主要靠人脈資源，還有一部分運氣。

相信了解過加盟的朋友們都有如此經(jīng)歷，以前不少餐飲加盟品牌都會打出廣告：來總部實地考察，提供設(shè)備配方技術(shù)，包教包會。其實這種做法并不是很靠譜，既然是考察，它就不能局限于一個小范圍的定義，而是要把它看做一個廣義詞。有些地方不能開店，某些招商經(jīng)理為了完成指標(biāo)，會忽悠加盟商讓他們把店先開起來。要加盟品牌，我們可以從它的門店數(shù)量、直營店和加盟店來考察分析。考察門店數(shù)量：門店數(shù)量說明了品牌的沉淀（包括運營經(jīng)驗和市場經(jīng)驗等）。有足夠的發(fā)展時間與經(jīng)驗的沉淀，才能有足夠的門店數(shù)量。