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發(fā)布時(shí)間:2020-08-15 13:10  
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烤好的鍋盔比之前的體積增大近一倍,外焦里嫩、松軟適宜,趁熱一口咬下去,滿嘴溢香。
吃公安鍋盔,沒(méi)有什么講究。站著吃、走著吃、躺著吃……都隨意,是不折不扣的大眾美食。一個(gè)油桶,揭去上蓋,里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空間,再配上一塊案板,這就可以開(kāi)張了。荊州公安人回到家鄉(xiāng)的一件事就是去找一家正宗的鍋盔,吃得嘴里冒油,嚼得香香脆脆,才感覺(jué)真正回到了故鄉(xiāng)。用精粉發(fā)酵面劑,搟成薄長(zhǎng)條,涂上炒熟的香油、五香粉作酥心??臼斓某善峰伩?,色黃扁圓,層層起酥,香脆味美。
只要來(lái)到嚴(yán)記鍋盔培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)餐飲小吃技術(shù)的學(xué)員,一定是包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止;后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。只要你來(lái),就可以隨時(shí)學(xué)習(xí)小吃技術(shù),學(xué)員可自由安排時(shí)間學(xué)習(xí)。去哪里可以學(xué)習(xí)正宗鍋盔技術(shù),鍋盔培訓(xùn)哪里好?相信大家通過(guò)上文已經(jīng)有了明確的答案,有名師手把手一對(duì)一的傳授鍋盔技術(shù),還會(huì)給學(xué)員傳授開(kāi)業(yè)知識(shí),讓學(xué)員輕松面對(duì)開(kāi)店問(wèn)題。根據(jù)不同的季節(jié)初夏秋冬我們和面的水溫也很重要,做一個(gè)好吃的鍋盔饃重要的就是和面和烤制。
本店為了滿足廣大顧客的口味需求,現(xiàn)如今已發(fā)展了多種口味的鍋盔,例如鮮肉,純瘦肉,牛肉,羊肉,豆豉肉絲,梅菜扣肉,紅糖,白糖,榨菜等等。做出來(lái)的鍋盔外焦里嫩,松軟適宜,油而不膩,口感柔和,回味無(wú)群,受到廣大消費(fèi)者的青睞。新鮮出爐鍋盔的香脆蓬松、熱氣騰騰,加上川北涼粉的晶瑩剔透、麻辣綿軟,吃起來(lái)巴適得很。本店經(jīng)過(guò)嚴(yán)福記家族鍋盔手藝人三十多年幾代師傅的專研與創(chuàng)新,掌握了正宗的核心公安鍋盔制配方,采用傳統(tǒng)與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合的手法。短的時(shí)間,掌握正宗的手藝,能夠讓大家立馬賺錢,立馬改善家庭經(jīng)濟(jì)條件。