不同的葡萄酒瓶型代表什么?

　　市面上絕大多數(shù)酒瓶都采用舊世界經(jīng)典產(chǎn)區(qū)酒瓶的形狀，其瓶型與產(chǎn)區(qū)有很大的關系，比如波爾多瓶、勃艮第瓶、香檳瓶、德國萊茵瓶等等。

　　波爾多瓶的方肩能將葡萄酒中的部分酒渣鎖在酒瓶的肩角處，所以很多單寧重、需要長期陳年的葡萄酒都會采用這種瓶型，而反觀勃艮第瓶，典型的“溜肩”看起來十分優(yōu)雅，更適合單寧低、酒渣少的優(yōu)雅型葡萄酒。

　　拋開這兩種瓶型，羅納河谷瓶型與勃艮第類似，但顯得更加高挑瘦長，瓶頸處有時還會有浮雕標志，香檳瓶的厚壁、凹槽和溜肩，是為了強化酒瓶的抗壓能力而設計。而阿爾薩斯瓶和德國萊茵瓶十分優(yōu)雅，修長的瓶身和天鵝般的瓶頸，用來盛裝清爽的白葡萄酒很是好看。

你知道葡萄酒瓶上的年份代表什么嗎？

當我們購買葡萄酒時，相信大多數(shù)人都會注意酒標上的年份（Vintage），那么這個“年份”到底代表什么呢？年份對葡萄酒又有什么影響嗎?隨著葡萄酒在咱們?nèi)粘Ｉ钪械钠占?，或許有些朋友還是知道的，但也有可能有很多朋友還不太清楚，那今天就和大家一起來探討一下。

葡萄酒年份的定義我們通常在酒標上看到的年份，它實際指的是葡萄采摘的年份（非釀酒的年份，也非灌裝或出廠的年份）。氣候是影響年份的因素之一。通常，由于不同年份里的氣候狀況不同，因此即便是同一酒莊使用同一葡萄園內(nèi)的同一葡萄品種釀造的同一款葡萄酒的風味都會千差萬別。而這也就是葡萄酒年份差異的由來。

影響年份的天氣狀況通常那些氣候不太穩(wěn)定的地區(qū)對葡萄酒的年份影響較大。比如歐洲偏北部的一些產(chǎn)區(qū)（德國、奧地利、意大利北部和法國北部）的氣候就比不上新世界的一些產(chǎn)區(qū)的氣候穩(wěn)定，因此氣候?qū)W洲北部產(chǎn)區(qū)的年份影響很大。除此之外，極端氣候?qū)δ攴莸挠绊懸埠艽?，比如一個產(chǎn)區(qū)在某個年份遭受到了冰雹和霜凍災害，那么這個年份出產(chǎn)的葡萄品質(zhì)肯定會大打折扣。葡萄酒收藏愛好者在收藏葡萄酒時往往會選擇產(chǎn)自好年份的葡萄酒，就是因為產(chǎn)自好年份的葡萄酒具有更好的陳年潛力。