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陶瓷不粘鍋和麥飯石不粘鍋的區(qū)別

1.麥飯石不粘鍋的主要防粘材質(zhì)是聚四氟乙烯，空鍋干燒超過(guò)260度以上影響涂層使用壽命，且有可能釋放對(duì)人體不好的物質(zhì)；

2.陶瓷不粘鍋的鍋身一般是鋁加陶瓷涂層，更輕便，更耐高溫，即使溫度達(dá)到450度也不會(huì)產(chǎn)生不好的物質(zhì)。

麥飯石不粘鍋的材料含有麥飯石，屬于天然材料鍋。用火烘干水分，倒入適量的食油，再用布抹干油份，或許洗凈鍋后把油放進(jìn)鍋里均勻涂改加熱15分鐘，待鍋(勿洗鍋)天然冷卻后運(yùn)用，放置一個(gè)晚上二天再運(yùn)用。麥飯石富含人體必需的多種微量元素，因?yàn)檫@種石頭屬于火山巖石，具有很大的比表面積，并且對(duì)細(xì)菌具有很強(qiáng)的吸附作用，因此可以用于水質(zhì)凈化、污水處理。飲用麥飯石水，可以調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝，有健胃和防衰老等作用。

在炒菜時(shí)，為不粘鍋的外表，每次做完一個(gè)菜肴后用潔凈抹布擦一下即可康復(fù)潔凈外表，在做完菜后等鍋天然冷卻后再進(jìn)行清洗，切忌冷水沖刷熱鍋，否則會(huì)下降不粘鍋的運(yùn)用壽命。吸附性好：具有多孔性，巨大表面積的固體溶化作用，物理的吸附#是把觸劑（介質(zhì)）表面吸附的原子吸過(guò)來(lái)，成為 離子和-離子的作用，吸附作用受粒度、離子化、溫度三個(gè)因素影響。而且烹調(diào)時(shí)運(yùn)用耐熱尼龍、塑料或木制的鍋鏟，防止尖利的鏟具或金屬器具危害不粘鍋的外表。