散白酒分辨的法子介紹

散白酒分辨的法子介紹

現(xiàn)在的散白酒市場是不錯(cuò)的，但是有些散酒廠家不是做的那么的好，今天散白酒代理小編就給大家分享一下我們在選購散白酒的時(shí)候要如何來鑒別散白酒呢？希望小編的分享對你會(huì)有所幫助！

1、檢查瓶蓋

好的白酒大多運(yùn)用鋁質(zhì)金屬防偽蓋，其特色是蓋體潤滑，形狀一致，開啟方便，蓋上圖畫及文字規(guī)整清楚，對口嚴(yán)密。如果倒過來時(shí)酒液滴漏而出，蓋口不易翻開，并且圖畫、文字模糊不清，則一般為劣酒。

2、聞香辨味

把酒倒入玻璃杯中，用鼻子貼近杯口，聞其香味，區(qū)分香氣的凹凸和香氣特色；終品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，好酒一般是口感清新柔軟，潤嗓舒適。而劣酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做質(zhì)料，工藝粗糙，喝著嗆嗓難過。

3、調(diào)查瓶型

許多白酒都有獨(dú)具特色的瓶型，瓶身潤滑，無雜質(zhì)；假酒則瓶形凹凸粗細(xì)不等，外包裝陳腐、無新鮮感，封口不嚴(yán)或壓齒不規(guī)整。

4、調(diào)查包裝

在買酒時(shí)一定要仔細(xì)歸納審視該酒的商標(biāo)稱號、色澤、圖畫以及標(biāo)簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的狀況。好的白酒其標(biāo)簽的印刷是非常講究的；銷售散酒要重視心理好感度散酒跟瓶/盒裝酒比較，不管是出身、品質(zhì)，還是安全認(rèn)識(shí)，在消費(fèi)者心理都處于弱勢地位。紙質(zhì)精巧白凈、字體標(biāo)準(zhǔn)清晰，色澤艷麗均勻，圖畫套色，油墨線條不重疊。別的，好酒的包裝除印刷精巧之外，其邊際接縫整齊嚴(yán)密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象；有的瓶身還用塑料薄膜包裹，其包裝非常嚴(yán)密無松軟現(xiàn)象。像那種無商標(biāo)、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)日期的，包裝很差的酒一般都是劣酒。

5、調(diào)查酒液的清濁程度

首先從外觀上看，好的白酒應(yīng)是肯定明澈通明的，并且沒有沉淀，越明澈通明越好。然后將酒瓶拿在手中，漸漸倒置過來，調(diào)查瓶的底部，看看有沒有沉淀或云霧狀現(xiàn)象。如果酒花呈均勻散布，上翻密度空隙很明顯，并且酒花緩慢消失，酒液清亮通明，則是酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花上翻密度很大，散布不均且很快消失，則可能是劣酒。并且散白酒的消費(fèi)群體比較大，只需運(yùn)營誠信，一段時(shí)間后就會(huì)有回頭客的。

散白酒加盟時(shí)怎么判斷是好酒？

散白酒加盟時(shí)怎么判斷是好酒？

散白酒加盟的人有的不懂，認(rèn)為酒度越高質(zhì)量越好，這是一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。

散白酒度數(shù)的高低取決于食用酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。

從酒的質(zhì)量來說，在53-54度之間，酒類分子與水分子的親和力強(qiáng)，酒的口感柔和，酒味協(xié)調(diào)。

低度散白酒的釀制技術(shù)要求更高，傳統(tǒng)散白酒剛蒸餾出來的酒度都是比較高的，做低度散白酒要保持散白酒的風(fēng)味，就要選擇更好的原酒通過加漿（水）降低酒度，因此好的低度散白酒技術(shù)要求更高。

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銷售散白酒的有關(guān)規(guī)定

銷售散白酒的有關(guān)規(guī)定

根據(jù)《酒類流通管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，銷售散裝酒必須遵守如下規(guī)定：

一、銷售散裝酒必須經(jīng)酒類經(jīng)營主管部門批準(zhǔn)持有酒類經(jīng)營許可證，從事散裝酒批發(fā)業(yè)務(wù)領(lǐng)取《酒類批發(fā)許可證》，從事散裝酒零售業(yè)務(wù)領(lǐng)取《酒類零售許可證》，方可從事散裝酒經(jīng)營業(yè)務(wù)。

二、 銷售散裝酒必須在固定地點(diǎn)貼標(biāo)銷售，禁止流動(dòng)銷售散裝酒。散裝酒盛裝容器應(yīng)符合國家食品衛(wèi)生要求，所有散裝酒經(jīng)營者都必須在盛酒容器上粘貼符合國家飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識(shí)，標(biāo)明酒的名稱、原料、酒精度、價(jià)格等內(nèi)容，以便于消費(fèi)者識(shí)別。

三、酒類經(jīng)營者儲(chǔ)運(yùn)酒類商品時(shí)應(yīng)符合食品衛(wèi)生管理、防火安全和儲(chǔ)運(yùn)的相關(guān)要求。各經(jīng)營場所必須符合《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的基本衛(wèi)生要求，與生活區(qū)必須嚴(yán)格分開。酒類商品應(yīng)遠(yuǎn)離高污染、高輻射地方，不得與有毒、有害、污染物(源)、腐蝕性等物品混放。

四、散裝酒在出廠時(shí)必須進(jìn)行密封包裝，貼有完整、內(nèi)容齊全的食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，經(jīng)營部和各經(jīng)銷點(diǎn)不得改變原有的包裝形式，嚴(yán)禁用漕灌車運(yùn)輸，嚴(yán)禁分裝灌裝，嚴(yán)禁擅自用酒精勾兌白酒，嚴(yán)禁不同批次白酒混合銷售，嚴(yán)禁制售藥酒向消費(fèi)者銷售。

五、嚴(yán)禁銷售摻雜使假、以次充好、以假充真、超過保質(zhì)期等的散裝酒和進(jìn)口的散裝酒。

六、散裝酒經(jīng)營者購進(jìn)白酒時(shí)要索證索票，索取供貨者和酒類安全相關(guān)的有效證明、資料。同時(shí)要建立進(jìn)貨銷售臺(tái)賬，如實(shí)記錄白酒生產(chǎn)者、產(chǎn)地來源、進(jìn)貨時(shí)間、規(guī)格、質(zhì)量等級、數(shù)量和銷售情況等內(nèi)容。自覺接受衛(wèi)生、商務(wù)、工商等有關(guān)部門的監(jiān)督檢查。

七、外地來我市銷售散裝酒必須由該酒類生產(chǎn)企業(yè)持當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、工商行政管理部門核發(fā)的有效衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照等證明文件及當(dāng)事人有效證明，并以生產(chǎn)企業(yè)名義在銷售地設(shè)立經(jīng)營部，取得銷售地衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照后方可經(jīng)營。由經(jīng)營部統(tǒng)一進(jìn)貨、供貨。各經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)必須納入經(jīng)營部統(tǒng)一管理，由經(jīng)營部統(tǒng)一辦理許可登記手續(xù)。經(jīng)營部負(fù)責(zé)供貨和日常衛(wèi)生管理工作?？梢栽诟把缰俺渣c(diǎn)東西,一般吃點(diǎn)高蛋白的比較好，例如吃兩個(gè)雞蛋，喝點(diǎn)牛奶，豆?jié){等，因?yàn)檫@些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結(jié)合，發(fā)生反應(yīng)，減少對酒精的吸收。