根據(jù)高玉柱的記錄

以小米(黃色小米)為主要原料

在冷水中浸泡過夜后

用過濾器舀入鐵鼎、瓦鼎等蒸鍋。

撒上一層大米和一層紅棗，包裝，蓋上蓋子，熏蒸

半熟時(shí)，用開水倒進(jìn)去。

繼續(xù)蒸直到完成

然后同時(shí)倒糖水。

用搟面杖攪拌，使棗、米均勻

吃東西的時(shí)候，用一把底鍋鏟入碗中。

(汾河?xùn)|部和趙城蒸米飯)

洪洞新莊村的蒸飯

(汾河西岸地區(qū))趙成蒸米飯

略有不同

新莊村的蒸飯

它由黍稷、紅棗和紅豆制成

這種做法與趙城的蒸米飯相似，只是略有不同。

隨著生活節(jié)奏的加快，快餐已經(jīng)成為人們解決繁忙工作和學(xué)習(xí)的選擇。清蒸米飯快餐以健康快餐為品牌理念，讓顧客在忙碌的時(shí)候不僅能享受美味的食物，還能保證“革命之都”的健康。加入米飯和快餐是一種利潤(rùn)豐厚的營(yíng)養(yǎng)和美味的食物來源。

米飯和快餐，把健康的飲食放在一個(gè)地方。決心打造一個(gè)中國(guó)人喜歡吃的健康美味的快餐品牌。在不斷的探索和發(fā)展中，公司以清蒸和快餐為產(chǎn)品特色，將中國(guó)傳統(tǒng)美食與快餐文化相結(jié)合，走出了一條營(yíng)養(yǎng)健康的中西美食相結(jié)合的快餐之路。

商用蒸飯柜的特點(diǎn)

　　1. 蒸飯柜利用電、燃?xì)獍l(fā)熱,是大型的烘烤設(shè)備.內(nèi)部采用不銹鋼方盤作為容器,在蒸汽柜的下方,為了方便移動(dòng),安裝有萬向輪,外形像車,所以又叫做蒸飯車.

　　2. 蒸飯柜具有顯示時(shí)間和調(diào)節(jié)控制設(shè)備的功能,當(dāng)操作命令完成后會(huì)自動(dòng)關(guān)閉,省去我們等待守護(hù)的麻煩.

我公司主要經(jīng)營(yíng)蒸飯車、廚房設(shè)備、制冷設(shè)備、不銹鋼制品、炊事機(jī)械、食品機(jī)械設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備加工銷售，酒店用品、廚房配件、不銹鋼板、彩涂板、鍍鋅板、冷軋板、熱軋板、燃?xì)庹麸堒嚒⒃罹咪N售

　　節(jié)能蒸飯柜應(yīng)用行業(yè)

　　1、餐飲（茶餐廳、中餐廳、西餐廳、飲品店、休閑速食等）

　　2、單位食堂（企業(yè)單位、學(xué)校、工廠、等）

　　3、食品加工（蒸飯、蒸肉、蒸菜、蒸海鮮、蒸包子、蒸饅頭等）

　　節(jié)能蒸飯柜工作原理 ：

　　節(jié)能蒸飯柜的蒸柜采用均衡配氣式結(jié)構(gòu),蒸氣被平均分配到各食物盆中,上下盆食物同時(shí)熟透,更能讓蒸氣得到充分利用,防止蒸氣散失,讓蒸氣的熱量充分傳遞到食物中,節(jié)省能源.