在這群“攪局者”中，脈動的身影格外引人矚目。2003年的“非典事件”催生一批具有補充維生素作用的營養(yǎng)素飲料迅速崛起，達能脈動、娃哈哈、農(nóng)夫山泉尖叫均在此列，脈動當年銷售額約為7億元，銷售額達到3億元。此后脈動一馬當先，2013年~2015年期間，脈動在中國的終端零售額分別為67億元、86億元、98億元，而同期的尖叫只有約23.5億元（2014年數(shù)據(jù)）。但2016年之后，脈動的車轱轆遇到一些顛簸，達能也開始著手這一大單品的方向性調(diào)整，2017年推出更加強調(diào)“功能化”的瓶裝脈動熾能量，2018年則直接闖進鴻牛的領域，以“能量飲料”定位的罐裝熾能量鋪貨，兩個百億級別的大單品迎來正面競爭。

根據(jù)國家統(tǒng)激局公布的數(shù)據(jù)顯示，2018年我國全年的社會消費品零售總額高達380987億元，其中在限額以上單位商品零售額中，飲料類占據(jù)著不小的比重，其累計銷售額達到2040.2億元，相比較2017年同期，增長速度達到9.0%。

在眾多飲料品類中，功能飲料自2013年開始一直保持著高速增長！截止到2018年，我國功能飲料的市場規(guī)模達到456.7億元，同比增長10%，市場空間依舊很大！

消費者對于飲料的健康要求似乎僅僅停留在包裝飲料。名聲一直不太好的碳酸糖水，常常成為消費者邁向健康生活的第壹個“革命對象”。對于現(xiàn)制茶飲的成分和糖度，年輕人們往往表現(xiàn)出了“當然選擇原諒TA”的大度。

這樣自相矛盾的情況是怎么發(fā)生的？人們對糖分的態(tài)度變化，究其根本到底是受到什么影響？

就像對健康餐飲的追求一樣，對于糖分的警惕，我們很難確定是從什么時候開始的。當日常飲食被工業(yè)化食品逐漸包圍，人們對糖的恐懼也開始一點點滋生出來。

《鹽糖脂：食品巨頭是如何操縱我們的》一書還給出一個觀點：“不管是低焦油卷煙、低熱量啤酒或者低脂肪的薯片，這些作為更加健康的產(chǎn)品對主打產(chǎn)品并不能構成威脅。事實上如果這些新產(chǎn)品開發(fā)得當，就能吸引新顧客了解整體品牌，進而提升公司傳統(tǒng)高熱量、高脂肪產(chǎn)品的銷售額?！?

也就是說，產(chǎn)品線擴展策略下，可口可樂推出的零糖可樂極有可能在吸引了一批新消費者之后，反過來促進了原味可樂的銷售增長。