眾所周知，臘肉是我國傳統(tǒng)的食品，通常我們提到臘肉想到的是湖南、廣東和四川一帶的臘豬肉，實際上，我們北方地區(qū)也是有臘肉的，但不同的是我們做臘肉是以牛肉為主。

隨著全民生活節(jié)奏加快，快餐食品成為市場新寵，營養(yǎng)性質(zhì)的快餐食品更是火熱。我們以前吃臘肉需要自己腌制、晾曬、再進行加工?，F(xiàn)在，許多的超市已經(jīng)有專門的臘肉專柜了，不但成塊的臘肉條，就連熟制的臘肉絲和臘肉丁也有銷售的呢！

臘肉切割如果使用人工，那人工勞動強度是十分巨大的，切莫說我們在家里切一塊臘肉都要小費功夫，更何況是批量生產(chǎn)的呢？機器替代人工是必然的，切丁機可以將臘肉原料一次加工成肉丁、肉塊或肉條。

減速機在切丁機使用較多，盡管各制造商生產(chǎn)的減速機有較大區(qū)別，但在潤滑和維護保養(yǎng)上是一致的。

①必須按照使用說明書規(guī)定的潤滑油牌號加油，并加至規(guī)定油位。切丁機維護保養(yǎng)重點：1、切丁機軸承和滑動、旋轉(zhuǎn)摩擦面等要選用食品級的潤滑油脂來潤滑，但不允許潤滑油流入食品內(nèi)。新減速機初次使用時，運轉(zhuǎn)300小時的磨合期后，需要更換新油，使用3個月后必須補充加油。一般情況下，減速節(jié)可6個月左右換油一次，工作時間較少的可以12個月?lián)Q油一次。更換的新油必須與原有的品牌號相同。

②減速機在使用過程中，若發(fā)現(xiàn)異常聲音、高溫現(xiàn)象、漏油現(xiàn)象等應及時處理。選擇切丁機要考慮的因素有原料尺寸、成品尺寸、產(chǎn)能需求，還有肉溫要求。密封件損壞要及時更換。對于不能自行解決的問題，應及時與生產(chǎn)廠家聯(lián)系。為使減速機易于散熱，其外表應保持清潔，通氣孔不得堵塞，油位不能過高，油質(zhì)不能老化或含有雜質(zhì)，要求周圍散熱條件良好。

一般情況下會有一部分配置型號的切丁機有現(xiàn)貨或半成品，現(xiàn)貨的話隨時可以發(fā)貨，半成品的話一兩天就可以發(fā)貨，沒有貨的情況下工期從一兩天到十天左右不等，因為這要看型號規(guī)格和配置要求，常規(guī)的設備工期短，定制的設備工期長，這是定律。

付款方式一般是先定金后尾款，收到定金發(fā)貨或者收到定金生產(chǎn)-發(fā)貨，驗貨后付尾款。

訂購的流程：先確認型號配置價格等，確認后簽訂合同，合同雙方簽字蓋章后付款發(fā)貨。

保多久：保修期為一年，一年內(nèi)免費對設備維修維護。超過保修期用戶只提供配件費用。