這也就意味著進(jìn)出造成庫房庫溫波動(dòng)的可能性更大，就不利于庫內(nèi)食材的長時(shí)間保鮮。因此，針對(duì)兼具冷凍冷藏功能的雙溫冷庫，在冷庫設(shè)計(jì)安裝時(shí)要在冷庫門處增加門簾或風(fēng)幕機(jī)配置，這樣就可以有效減少頻繁進(jìn)出對(duì)庫房環(huán)境溫度的不良影響。冷凍冷藏比例的設(shè)計(jì)與調(diào)整冷凍冷藏比例的設(shè)計(jì)與調(diào)整需根據(jù)食堂等實(shí)際儲(chǔ)藏需求來定，這除了要考慮水果蔬菜和肉品水產(chǎn)各自的儲(chǔ)藏量，還應(yīng)考慮夏季冬季的儲(chǔ)藏量需求。例如，通常夏季的儲(chǔ)藏量大于冬季的儲(chǔ)藏量，那在雙溫冷庫的安裝方案確定時(shí)以滿足夏季儲(chǔ)藏需求為主，再來依次確定冷庫安裝庫容、保溫板材規(guī)格選擇等具體項(xiàng)目。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

氣調(diào)冷庫是目前冷庫行業(yè)比較先進(jìn)的一種冷庫模式，在原有的保鮮冷庫基礎(chǔ)上增加一套可以控制氣體成分的設(shè)備，從而延長果蔬等產(chǎn)品的保鮮期，一般氣調(diào)冷庫比保鮮冷庫要高出1.5~3倍左右的保鮮期，讓果蔬提高保鮮期，減少市場上果蔬流失。氣調(diào)冷庫，300平方左右大概需要50~80萬左右。氣調(diào)冷庫投資建氣調(diào)冷庫需要多少錢呢？氣調(diào)冷庫的造價(jià)相對(duì)來說比較高，因?yàn)榫哂懈鼀ou秀的保鮮技術(shù)，所以在市面上也是比較常見的，國家扶貧項(xiàng)目、企業(yè)私人建造都是比較多的，氣調(diào)冷庫的價(jià)格主要根據(jù)冷庫的規(guī)模、建址、溫度等方面決定。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

溫濕度調(diào)置冷庫的溫度時(shí)蘋果保鮮的關(guān)鍵所在，蘋果的含水量是85%，凍jie點(diǎn)是0℃，因此要嚴(yán)格控制好保鮮蘋果冷庫的溫度。蘋果的冷庫濕度也要隨溫度而設(shè)定，蘋果在貯藏期間受低溫后，易失水而皺縮，因而此時(shí)加冷庫濕度可減低果實(shí)損耗和褐心病的產(chǎn)生。4、適宜蘋果貯存的溫濕度：濕度在95%，蘋果一般冷庫存儲(chǔ)溫度在-1℃～5℃，也有的品種貯藏溫度是-1℃～1℃。按品種分：國光蘋果可儲(chǔ)存在－2℃的冷庫內(nèi)，紅玉蘋果儲(chǔ)存在0℃冷庫內(nèi)，紅元帥蘋果適合貯溫在－1℃～－2℃的冷庫里。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

冷庫安裝質(zhì)量很大程度上取決于冷庫門的安裝。冷庫門是冷庫的咽喉，工作人員進(jìn)出，貨物進(jìn)出，冷庫冷量的走失很大部分是從冷庫門處走失的，甚至冷熱空氣的交換，都通過它，所以冷庫門也是管理的主要部位。熱空氣通過庫門開啟滲入庫內(nèi)，不僅造成熱量增加，庫溫升高，而且大量的熱濕交換，使冷風(fēng)機(jī)或蒸發(fā)器排管結(jié)霜，導(dǎo)致庫內(nèi)溫、濕度波動(dòng)，影響產(chǎn)品貯藏質(zhì)量。對(duì)冷庫門進(jìn)行有效的維護(hù)，確保冷庫門無故障啟閉，定期檢查密封條和電熱絲的性能，隨時(shí)處理冰、霜、水，保持冷藏門的嚴(yán)密性，防止運(yùn)輸工具碰撞庫門。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制