當(dāng)你作為顧客在火鍋店用餐時(shí),聽(tīng)到服務(wù)員問(wèn)“您好,需要加湯嗎”

當(dāng)你作為顧客在火鍋店用餐時(shí)，聽(tīng)到服務(wù)員問(wèn)“您好，需要加湯嗎”這句話，你有沒(méi)有聽(tīng)懂背后的潛臺(tái)詞呢，其實(shí)這句話是火鍋店很常見(jiàn)的一句暗示語(yǔ)言！

讓顧客感受貼心服務(wù)

首先，火鍋湯底少了，自然是需要加湯，這樣才能繼續(xù)吃下去；一旦鍋燒干了服務(wù)員就會(huì)受到批評(píng)。不僅影響顧客的用餐體驗(yàn)，也有損火鍋加盟店的形象。作為顧客，到店來(lái)吃火鍋，一是想吃到好的味道、好的菜品，二是想要體驗(yàn)好的服務(wù)；服務(wù)好不好，服務(wù)員的態(tài)度很重要，一個(gè)“眼觀六路耳聽(tīng)八方”的服務(wù)員，能在顧客開(kāi)口前主動(dòng)提供貼心的服務(wù)，定會(huì)給顧客留下深刻的印象，變相地為顧客二次到店做好了鋪墊。

成功經(jīng)營(yíng)火鍋加盟店的技巧有哪些?

大家一起來(lái)熟悉成功經(jīng)營(yíng)火鍋加盟店的技巧有哪些？

一、圈子技巧

以門店自身為中心，向周圍輻射源500米為半經(jīng)，做為主營(yíng)業(yè)務(wù)商圈。在這一商業(yè)圈里，度較大。隨之商圈的擴(kuò)張拓寬，度會(huì)愈來(lái)愈弱。

二、消費(fèi)技巧

顧客群體不一定全是本店客戶。要把服務(wù)鎖定在針對(duì)的消費(fèi)群體上，而不是所有人。老火鍋加盟店也是針對(duì)性火鍋愛(ài)好消費(fèi)群體而不是所有人?？梢宰屷槍?duì)性消費(fèi)群體滿意，你的店就取得成功了。

三、門臉技巧

門臉是一間店面的“宣傳”，不能隨便裝飾設(shè)計(jì)。招牌設(shè)計(jì)、顏色、造型設(shè)計(jì)，將決定路過(guò)的百姓的進(jìn)入率和吸引力。

四、氛圍技巧

根據(jù)消費(fèi)群體的需求，打造良好的氛圍。打造氣氛的目地是掙錢，因此要合理利用氛圍吸引顧客，增加營(yíng)業(yè)額。

聯(lián)系加盟品牌如果加盟者對(duì)想要加盟的火鍋店了解得差不多以后，就可以聯(lián)系火鍋店總部，進(jìn)一步確定加盟事宜。一般來(lái)說(shuō)，雙方面談以后，總部會(huì)對(duì)加盟者進(jìn)行一個(gè)考察評(píng)估，確認(rèn)經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)等情況，接著就是簽訂加盟的各項(xiàng)合同。火鍋店總部會(huì)協(xié)助加盟者制定經(jīng)營(yíng)方針、目標(biāo)計(jì)劃等內(nèi)容，并讓加盟商及主要管理人員到公司接受培訓(xùn)。

準(zhǔn)備開(kāi)店?duì)I業(yè)加盟者和總部雙方將各項(xiàng)加盟事宜確定以后，加盟者就可以準(zhǔn)備開(kāi)店?duì)I業(yè)了。通常情況下， 總部會(huì)要求加盟商試營(yíng)業(yè)3-5天，如果經(jīng)營(yíng)狀況良好的話，加盟者就可以正式營(yíng)業(yè)?？偛繒?huì)在加盟商的后續(xù)營(yíng)業(yè)中持續(xù)跟進(jìn)各項(xiàng)服務(wù)內(nèi)容，為加盟商提供有力的支持和保障。