導致鴨苗長不大的原因可能是品種不純，某些由幾個品種雜交培育的商品代肉鴨早期生長速度比較快，但是這些肉鴨不能留做種用，否則后代將會出現(xiàn)退化、發(fā)育緩慢等現(xiàn)象，這些都是由于品種不純造成的，一般來說優(yōu)良肉鴨品種的商品代不宜留做種用。第二個原因就是購買的鴨苗是質(zhì)量較差的鴨苗。很多鴨販子會提前出殼或者延后出殼的鴨苗，這樣的鴨苗質(zhì)量比較差，并且成活率也比較低，很容易長不大。第三個原因就是一些經(jīng)過長途勻速的鴨苗由于護理不到位致使鴨苗缺水，這樣的鴨苗也很容易出現(xiàn)發(fā)育不良的癥狀。

溫度控制：孵化期間，一定要嚴格把握溫度，才能保證孵化的成功。在的7天內(nèi)，我們要把溫度控制在38℃，7天后，將溫度控制在37.8℃，到了23天后，就要將溫度降低到37.4℃了。我們可以通過機器來調(diào)節(jié)溫度，也可以用人工來進行協(xié)調(diào)，像調(diào)蛋調(diào)蛋就是將網(wǎng)架的上下位置進行調(diào)換，網(wǎng)箱內(nèi)的不同位置溫度也是不一樣的，這樣，可以使溫度保持均衡。孵化過程中，晾蛋十一個非常重要的環(huán)節(jié)，目的在于幫助胚胎散熱和呼吸新鮮空氣。因為鴨蛋含的脂肪較多，隨著胚胎的發(fā)育會導致熱量的增加，如果調(diào)溫不當，容易造成。

育成期飼養(yǎng)管理

5-10周齡這一時期稱為育成期。在集約化飼養(yǎng)條件下，番鴨經(jīng)10周的飼養(yǎng)體重已達到上市銷售標準。育成期間，番鴨的體溫調(diào)節(jié)能力已經(jīng)健全，消化系統(tǒng)已發(fā)育完善，生長速度加快，系統(tǒng)功能日益完善，抗病和抗應激能力增強，此時期的飼養(yǎng)管理應根據(jù)以上特點結(jié)合市場要求，采用合理的飼養(yǎng)管理方法：應搞好飼養(yǎng)環(huán)境和飼養(yǎng)器具的清潔衛(wèi)生和消毒工作，保持舍內(nèi)空氣新鮮；及時調(diào)整飼養(yǎng)密度，隨著日齡和體重的增加逐步降低飼養(yǎng)密度，到上市時每平方米以飼養(yǎng)3-5只為宜；用育成期飼料進行飼喂營養(yǎng)要求：粗蛋白17-19%，代謝能11.4-12兆焦/公斤，鈣0.8-1%，磷0.4%。

番鴨的養(yǎng)殖優(yōu)勢 番鴨是很有前途的肉用、肝用禽種之一。它具有體型大、生長迅速、耐粗飼、易肥育、肉質(zhì)鮮美、產(chǎn)肝性能好等優(yōu)點。但在當前農(nóng)村低飼養(yǎng)水平的條件，體型偏小，生長嫌慢，產(chǎn)蛋也偏少。根據(jù)試驗資料剖析，番鴨選育提高的潛力很大。 番鴨營養(yǎng)價值番鴨肉低脂肪，營養(yǎng)價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質(zhì)蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。