植物特性美人指

樹(shù)勢(shì)極旺，主梢直立性很強(qiáng)，節(jié)間較短，葉呈掌形。一年生扦插苗可長(zhǎng)到4米以上，根頸粗度2-3厘米，枝條成熟遲。栽后第二年即掛果，株產(chǎn)平均4-5公斤。三年后進(jìn)入豐產(chǎn)期，株產(chǎn)可達(dá)10-20公斤?？共⌒暂^弱，勸感黑痘病和白腐病。

經(jīng)濟(jì)效益 ：美人指葡萄是20世紀(jì)90年代末期從日本引入中國(guó)的一個(gè)鮮食晚熟歐亞品種。該品種產(chǎn)品投入市場(chǎng)后，因其外觀艷麗,品質(zhì)優(yōu)良深受消費(fèi)者的喜愛(ài),顯示出該品種較高的栽培經(jīng)濟(jì)效益，美人指是目前鮮食葡萄生產(chǎn)栽培中一個(gè)不可多得的優(yōu)良晚熟品種。

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栽培措施

（1）促進(jìn)花芽分化。嚴(yán)格控制氮肥施用投量，增加磷、鉀肥比例，勤施農(nóng)家肥，使其葉多綠厚，增大光合面積。

（2）宜采用緩和生長(zhǎng)勢(shì)的栽培架式。如'高、寬、垂T型架'或'高、寬、垂干型架'。高度宜控制在2米以內(nèi)，留枝量宜稀疏，保持架面通風(fēng)透光。人工疏果，耗時(shí)過(guò)大，可于盛花期坐果期酌澆小水，或結(jié)合噴殺菌藥，有意識(shí)噴一下果穗，促其適度落花落果。應(yīng)留節(jié)間短的芽苞充實(shí)的枝條，中長(zhǎng)梢修剪，井適當(dāng)多留結(jié)果母枝。結(jié)果新梢應(yīng)適時(shí)綁縛，結(jié)合多次摘心，使新梢在花后50天自然停止生長(zhǎng)。

(3)適時(shí)采取化學(xué)促控措施。針對(duì)美人指葡萄枝條成熟遲、光照不足花芽分化少的植物特征，要適當(dāng)運(yùn)用促控措施。果穗圓錐形，中等大小，而果粒整齊緊湊，穗重800克左右，大的穗重1600克。噴施2次100倍液PBO，可使花芽分化增多，新梢、副梢和卷須生長(zhǎng)受抑制，除個(gè)別旺梢外，基本上不需摘心、打須，節(jié)省了工時(shí)，降低了生產(chǎn)成本。

(4)現(xiàn)蕾后應(yīng)及時(shí)疏穗。壯枝留大穗，中庸枝留小穗，弱枝不留穗。坐果后要及時(shí)疏粒，疏去過(guò)密果粒和無(wú)核小果粒，確保標(biāo)準(zhǔn)穗重在500克左右?！拘藜簟考苁诫x地面較高，便于通風(fēng)透光、減少病害和地面輻射對(duì)葉、果的灼傷。為了提高商品果品質(zhì)，應(yīng)在疏果后噴一次殺菌劑，然后及時(shí)給果穗套袋，苗產(chǎn)控制在1500公斤左右。成熟前20天去掉套袋使其著色。有條件的，還可在地面鋪反光膜，有利于提高著色度并使其著色均勻，確保。

(5)病害的防治。美人指葡萄的主要病害是黑痘病和白腐病。前者可發(fā)生在其生長(zhǎng)期的始終，主要為害葉片、穗軸和果實(shí);后者主要在高溫、潮濕的情況下發(fā)生，主要為害果穗和果實(shí)。作為釀酒業(yè)原材料巨峰葡萄含糖量好，有多種營(yíng)養(yǎng)成份及人本需要的微量原素，適合做釀造葡萄酒的原材料。防治這兩種病害可用多菌靈、速克靈等，按其說(shuō)明要求的濃度交替使用。另外，為了提高美人指葡萄的抗病性和豐產(chǎn)性，有技術(shù)及資源條件的，可選用抗病砧木進(jìn)行嫁接，目前生產(chǎn)上砧木一般都選擇抗寒、抗旱、耐濕、抗鹽堿的貝達(dá)、S04、5BB等。

貯藏方法

1、冷庫(kù)貯藏：在果箱的底板和四周襯上3-4層軟紙，放入0.04-0.06毫米厚的薄膜壓制成的貯藏袋，裝人預(yù)冷的果穗，每袋10-15公斤，袋內(nèi)放1片防腐劑，封扎袋口，然后將果箱碼在庫(kù)內(nèi)。真正消耗于光合作用的太陽(yáng)能在許多情況下，還沒(méi)有達(dá)到太陽(yáng)總能量的1％。也可在庫(kù)內(nèi)豎柱搭架，架上每隔３０厘米穿擔(dān)搭竿，竿上鋪細(xì)竹簾或草席，把果穗挨串平放簾上，每層放果穗一層，以免壓傷果粒。 　　

2、地窖貯藏：地窖建筑與蘋果窖相同，先把窖內(nèi)清掃干凈，噴1000倍液菌毒清消毒。在果箱上每隔12-15厘米縱放一根竹棍，把果穗挨串懸掛棍上，然后移入窖內(nèi)碼垛，高3層為宜，然后封窖。發(fā)酵過(guò)程大約一周左右(18-25攝氏度),隨當(dāng)?shù)販囟榷?，高溫地區(qū)可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上來(lái)不再產(chǎn)生氣泡發(fā)酵結(jié)束為準(zhǔn)。也可在窖的兩邊分別豎柱搭架，分層放竿，層距30-35厘米，竿距15-20厘米，把果穗懸掛在竿上，穗距4-5厘米，以4層為宜。 　　

3、膜袋貯藏：用0.04-0.06毫米厚的聚乙烯膜，壓制成長(zhǎng)40厘米、寬30厘米的小袋，每袋裝果1.5-2公斤，扎好袋口，放人底上墊有4-5厘米厚鋸末或碎稻草的淺箱中，每箱只擺一層果，將箱放入冷涼室內(nèi)或貯藏庫(kù)內(nèi)。裂果措施導(dǎo)致裂果的主要原因巨峰葡萄裂果多發(fā)生在即將收獲的時(shí)期。檢查時(shí)可搬動(dòng)木箱，但不能開(kāi)袋，即使有1-2粒果霉?fàn)€也不要開(kāi)袋，一旦開(kāi)袋，袋內(nèi)氧氣驟然增多，就很難繼續(xù)貯箱了。 　

4、瓦缸貯藏：用高70厘米、腰徑60-70厘米的瓦缸，洗凈后缸口朝下陰干，底上墊3層潔凈軟紙，放入果穗2-3層，厚約25厘米，再放入井字形木架卡在缸的腰部，架上鋪膜或軟紙，且須每隔8-10厘米見(jiàn)方打一個(gè)1厘米大的小孔，以利透氣，膜上再放果穗1-2層，高15-20厘米，將缸放入冷涼室內(nèi)，前期不封口，1個(gè)月后用紙封口加蓋。天氣轉(zhuǎn)暖后，白天關(guān)閉通風(fēng)口和窗門，晚上打開(kāi)，以降低室溫，可貯藏至次年春節(jié)。后二句“若欲滿盤堆馬乳，莫辭添竹引龍須”，詩(shī)人希望種葡萄之人能對(duì)這株葡萄多加培育、讓它結(jié)出豐碩的果實(shí)。開(kāi)缸后必須一次處理完，一定不能再封缸，以免缸中氧氣增多而變質(zhì)。