雙室真空包裝機主要由機身、真空室、室蓋起落機構(gòu)、真空系統(tǒng)和電控設(shè)備組成。機器基本沒有多少機械傳動機構(gòu)，主要由電控和氣控實現(xiàn)包裝動作，因此操作安全方便。

　　真空包裝機的工作程序是通過氣路的轉(zhuǎn)換而實現(xiàn)的。這一系列工序均在真空室內(nèi)連續(xù)完成。其程序包括抽真空、充氣、熱合密封、冷卻、放氣，工作程序是由時間調(diào)控循環(huán)的，要求迅速協(xié)調(diào)，靈敏動作，但不需。

　　由于包裝工序均在真空室內(nèi)完成，對于一個密閉獨立的真空室要進行抽真空并不困難。只要把密閉的真空室的氣孔接頭與真空系統(tǒng)相連即可實現(xiàn)。同樣，充氣和放氣也很容易實現(xiàn)，只要由真空系統(tǒng)切換氣路即可。然而.包裝件不但要在真空室內(nèi)完成抽真空、充氣工序，更重要的是在抽真空及充氣后，在真空室放氣前及時地進行熱合密封，以保證完成包裝后的物品處于密閉的真空或充氣環(huán)境中。還要關(guān)注真空泵的價格，一般用立方米/小時表示，但也不是越大越好，只要跟整機工作速度匹配就可以。

真空包裝機具有的特點以及技術(shù)性能。

特點：

1、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品變質(zhì)。

2、采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝材料及嚴格的密封技術(shù)和要求，能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。

3、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除，加速了熱量的傳導(dǎo)，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器。

真空包裝機使用范圍

凡需防塵、防氧化及需較長時間存放之產(chǎn)品。

真空包裝機使用包材

真空包裝使用之包材稱為真空袋，一般常用依材質(zhì)不同可分為三種：

1、尼龍質(zhì)真空袋：依材質(zhì)及程不同可區(qū)分為三種系列。

2、ESD抗靜電金屬真空袋

3、抗靜電鋁箔真空袋。

操作步驟

1、接通電源：根據(jù)需要撥動電源選擇開關(guān)，即電源指示燈亮.電源選擇開關(guān)指向真空為真空封口，指向真空充氣為真空充氣封口.

2、將裝有物品的塑料袋置放真空室內(nèi).袋口整齊地擺在熱封條上（如作充氣包裝至少應(yīng)有一只噴咀插入袋口內(nèi)）.

3、壓下機蓋，面板上抽氣（真空）指示燈亮.真空泵開始抽氣，機蓋即被自動吸住，抽真空旋鈕可根據(jù)包裝要求調(diào)節(jié)真空度高低，調(diào)節(jié)時，視刻度由低至高，幅度要小。

真空包裝機的選購應(yīng)該怎么選購呢?

一、真空泵是關(guān)鍵，關(guān)注質(zhì)量及品牌

真空泵作為真空包裝機的核心，在選擇的時候要謹慎再謹慎。無論是大型還是小型真空包裝機泵，我們關(guān)注的就是它的能力。還要關(guān)注真空泵的價格，一般用立方米/小時表示，但也不是越大越好，只要跟整機工作速度匹配就可以。

二、找正規(guī)廠家質(zhì)量有保證

自動或半自動化的包裝機的控制原理是應(yīng)用電氣元件控制，只有正規(guī)廠家的電子元器件才能保證耐用、可靠、安全，易損配件容易購買。否則容易老化，可能會經(jīng)常出問題。

四、選擇有實力的包裝機供應(yīng)商

對廠家的技術(shù)能力和售后服務(wù)能力進行核實。一般通過電話溝通和光顧廠家網(wǎng)站都能有個大致的了解，任何產(chǎn)品都不是，只有售后服務(wù)及時周到的廠家才不會給用戶帶來麻煩或影響生產(chǎn)。

三、看清真假不銹鋼材質(zhì)

一般正規(guī)真空包裝機廠家，選用的是真的不銹鋼，例如304，是設(shè)備鋼材。而一些小廠家，則喜歡用替代品，板材厚度也比較薄。