餐飲行業(yè)一直以來都非常火爆，蘊藏了無數(shù)的商機，等待著眾多創(chuàng)業(yè)者的發(fā)掘。很多創(chuàng)業(yè)者看中了餐飲的這片市場，紛紛投入進來開始自己的創(chuàng)業(yè)之路。但創(chuàng)業(yè)是有風險的，投資需要謹慎。盲目聽信廣告宣傳、盲目跟風皆不可取，創(chuàng)業(yè)者在選擇餐飲品牌進行加盟的時候一定要擦亮雙眼，在結(jié)合一系列考察的情況下，選擇一個有前景有市場的餐飲項目品牌才是邁向成功的一個墊腳石。http://www.wxkdst.cn

那么，餐飲加盟開店如何考察加盟項目選擇一個好的品牌呢？我們一起來看一下。

1、看品牌方的知名度

現(xiàn)在餐飲品牌之間的競爭已經(jīng)不再直接以產(chǎn)品與產(chǎn)品間的競爭來表現(xiàn)，而是以品牌競爭的形式體現(xiàn)出來。背靠大樹好乘涼，創(chuàng)業(yè)者只有依靠成熟完善的餐飲品牌，才能生存、發(fā)展、壯大。

所以，創(chuàng)業(yè)者在選擇餐飲項目加盟的時候一定要選擇具有良好知名度和優(yōu)秀品牌的餐飲品牌，這樣自己日后的店鋪經(jīng)營才能順順利利。

2、看品牌方活了多久

據(jù)調(diào)查，目前我國餐飲品牌的平均生命周期為2.5～3年，其中投資回收期為8～18個月，成長期為18～28個月。

如果是連鎖加盟，整個體系建立和完善最少也要24個月。餐飲連鎖特許商發(fā)展得越成熟，創(chuàng)業(yè)者所承擔的風險就越低，所以一定要先看這個餐飲品牌的總店開了多久，時間越久，證明其企業(yè)發(fā)展得越穩(wěn)定。另外，還可以從加盟店的數(shù)量來衡量，加盟的店鋪數(shù)量越多越好。

3、要微服私訪實地考察

如果創(chuàng)業(yè)者考察只是浮于表面，然后立即簽約，就會顯得過于草率了，正確的考察方式應(yīng)該是明察暗訪相結(jié)合。以你的所在地為圓心，選出3個不同方向的該餐飲品牌的加盟店，先后對它們進行暗訪考察，注意記錄它們的菜品口味、服務(wù)質(zhì)量和上座率等情況。這樣才能了解該餐飲品牌項目在周邊地區(qū)的市場適應(yīng)能力，以及總部的技術(shù)支持能力、后勤保障能力、培訓(xùn)管理水平和運營支持能力。

如果暗訪的結(jié)果令人滿意，你可以再去總部考察。在總部考察時要注意觀察直營店與你曾經(jīng)暗訪過的餐飲加盟店有哪些不同，注意對比總部的宣傳承諾與你曾經(jīng)暗訪過的餐飲加盟店有哪些差距。