所以，在后來的啤酒釀造過程中，出現(xiàn)了工業(yè)淡啤，選擇添加大米或者是玉米這種淀粉含量高的食材作為輔料，麥汁濃度一般低于11°p，酒精度低于4%vol。但是有些啤酒中還會添加酒花膏，也稱為酒花浸膏，目的就是為了增加更多的酒花，釀出的啤酒看起來更像好啤酒。這種物質有害健康，比不了啤酒花的營養(yǎng)價值。黃腐酚確實是啤酒花中所含有的物質。它于1913 年被發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過多年的研究，這種物質被貼上了很多“健康標簽”，比如可以降低膽固醇等，這回又被貼上了的銘牌。

當人體攝入酒精后，血液中醇濃度逐漸升高，血管擴張，血流量增加，代謝作用降低，從而造成腦供血不足的情況，使人感到缺氧。這種啤酒的口感寡淡，麥芽香味若有若無，而啤酒花也是曇花一現(xiàn)，所以，這一種啤酒也被稱為是美式啤酒，或者是新工藝啤酒。但是，黃腐酚在啤酒花中的含量僅占有0.1%~1%。而在啤酒釀造過程中，啤酒花會經(jīng)過煮沸的過程，煮沸時黃腐酚會進行異構，使之在啤酒中的含量大幅降低，異構后的黃腐酚也沒有太多神奇的效果。

真正的“啤酒醇釀酒”，都有一個特點，那就是原麥汁濃度較高，含量一般都在10%以上。麥汁濃度，即啤酒發(fā)酵進罐時麥汁的濃度，啤酒包裝上都會印著麥汁濃度。但是，黃腐酚在啤酒花中的含量僅占有0.1%~1%。而在啤酒釀造過程中，啤酒花會經(jīng)過煮沸的過程，煮沸時黃腐酚會進行異構，使之在啤酒中的含量大幅降低，異構后的黃腐酚也沒有太多神奇的效果。傳統(tǒng)的啤酒其實所用的原料是非常簡單的，配料只有：水、麥芽、啤酒花和酵母，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過發(fā)酵釀造而成的，容易被人體吸收，因此被稱為液體面包。