灶臺是廚房用具中必不可少的配件，選擇灶臺首先要根據(jù)廚具設(shè)備的設(shè)計，式樣有嵌人式和臺式，如果是嵌入式設(shè)計，配置的開關(guān)就在頂面。若灶臺為臺式，則選擇開關(guān)在前面，這樣才能與整個廚具的設(shè)計相匹配。

購買灶具時，要嚴格把好質(zhì)量關(guān)，因為灶具的質(zhì)量直接關(guān)系到家人和財產(chǎn)的安全。國家對此類產(chǎn)品制定有管理制度，因此，要購買有生產(chǎn)許可證廠家的產(chǎn)品，要審查產(chǎn)品的質(zhì)量檢測報告和質(zhì)量合格證。

選購灶具時，應(yīng)具體檢查其點火系統(tǒng)是否安全可靠，燃燒系統(tǒng)是否燃燒充分，熱量調(diào)節(jié)是否靈活，排出廢氣中一氧i化碳含量是否小于0.05%，并且到專業(yè)商店購買，以免購買產(chǎn)品。配置灶具，l好委托廚具生產(chǎn)企業(yè)代辦例如http://www.qiaobo.net。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。 現(xiàn)代商用廚房均用316#材質(zhì)不銹鋼板制作為l佳。

武漢匯泉偉業(yè)廚房設(shè)備有限公司是一家具有設(shè)計、制造、安裝與銷售，各類中、西式廚具的專業(yè)公司；擁有一批高素質(zhì)的工程技術(shù)人員和完善的質(zhì)量保證，營銷網(wǎng)絡(luò)，售后服務(wù) 管理體系。歡迎您隨時來電咨詢！

人造石臺面使用須知　　

1、不要將高溫物品直接放在人造石臺面上，應(yīng)當(dāng)使用隔熱墊，以免人造石臺面被燙l傷損壞。

2、不要在人造石臺面上直接操作，應(yīng)當(dāng)使用砧板，以免人造石臺面被劃傷或留下刀痕。

3、不要讓水長時間殘留在人造石臺面上，應(yīng)盡量保持干燥，以免人造石臺面留有水印。

4、不要讓化學(xué)物品接觸人造石臺面，以免人造石臺面變色。

5、不要重擊或站立在人造石臺面上，以免人造石臺面斷裂。

廚房設(shè)備維修是指針對廚房內(nèi)所有設(shè)備在出現(xiàn)問題的情況下，進行的一項服務(wù)性的工作。匯泉集團擁有先進的數(shù)控制造和檢測設(shè)備及大型生產(chǎn)流水線，并建設(shè)有具國內(nèi)領(lǐng)l先水平的環(huán)境模擬實驗室和中控車間，年生產(chǎn)能力十萬臺（套）。它可分為家用廚房設(shè)備的維修和商用廚房設(shè)備的維修。這些維修服務(wù)有一定的技術(shù)性，大多需要專廚房設(shè)備業(yè)人員來進行。下面我針對家用和商用兩大類廚房設(shè)備產(chǎn)品進行說明?，F(xiàn)在家用廚房設(shè)備維修主要包括燃氣設(shè)備，電磁爐，抽油煙機，櫥柜，排煙管道，水池、豆?jié){機、榨汁機、電飯煲等設(shè)備的維修。作為家庭使用，燃氣設(shè)備主要是燃氣灶的維修，現(xiàn)在大多是從市場上買的燃氣灶，牌子很多，這類產(chǎn)品主要是灶芯的維修。在出現(xiàn)問題的情況下，要先切斷氣源，如有說明書，要按照上面說明進行更換，否則必須請專業(yè)人員進行維修，在購買燃氣灶具時一定要注重廠家的售后服務(wù)，不能貪圖價格便宜而帶來后續(xù)的麻煩。

一類是專門的廚房設(shè)備維修公司，24小時負責(zé)這些工作。公司始建于九十年代中期，新世紀初，公司進行了全l面擴建、改制，打造成了一個符合現(xiàn)代企業(yè)運行機制的股份制公司。其費用包括零部件費用、用工費、運輸費、利潤等。針對不同地區(qū)，其費用差別很大。另一類是生產(chǎn)這些設(shè)備的廠家，有專門的售后服務(wù)人員。這類維修費用比前者低，保修期內(nèi)要免費維修;過了保修期，只收取零部件、用工、運輸?shù)荣M用，而且零部件的價格也較低。所以在維修時，應(yīng)首l選后者。廚房設(shè)備之所以維修除了使用壽命限制外，大多是因人們的不正當(dāng)操作或缺乏保養(yǎng)而造成。平常在使用完畢后，要及時清理垃圾，保持干燥，清潔。對于不銹鋼制品，要避免酸堿性強的物質(zhì)與其接觸。