所處理的物料更是千差萬別，少有相同，更增加了干燥設(shè)備設(shè)計(jì)的復(fù)雜性。因此，干燥設(shè)備具有因人而異、因物而異、因地而異的特點(diǎn)。所謂因人而異是指用戶對(duì)產(chǎn)量、產(chǎn)品質(zhì)量、能源種類、環(huán)保指標(biāo)都有特定的標(biāo)準(zhǔn)；因物而異是指針對(duì)具體物料及產(chǎn)品要求進(jìn)行設(shè)備及系統(tǒng)設(shè)計(jì)；在降速階段，提高干燥速度的關(guān)鍵不再是改善干燥介質(zhì)的條件，而是提高物料內(nèi)部濕份擴(kuò)散速度的問題。因地而異是指設(shè)備安裝場(chǎng)地的自然環(huán)境不同，設(shè)計(jì)條件也不同，有些設(shè)計(jì)參數(shù)必須依據(jù)設(shè)備安裝地的條件而定。

（1） 等速干燥階段    3       在等速干燥段內(nèi)，物料內(nèi)部水分?jǐn)U散至表面的速度，可以使物料表面保持著充分的濕潤，即表面的濕含量大于干燥介質(zhì)的吸濕能力，所以干燥速度取決于表面氣化速度。換句話說，等速段是受氣化控制的階段。由于干燥條件（氣流溫度、濕度、速度）基本保持不變，所以干燥脫水速度也基本一致，故稱為等速干燥階段，此一階段熱氣流與物料表面之間的傳熱傳質(zhì)過程起著主導(dǎo)作用。因此，提高氣流速度和溫度，降低空氣濕度就都有利于提高等速階段的干燥速度。等速階段物料吸收的熱量幾乎全部都用于蒸發(fā)水分，物料很少升溫，故熱效率很高?？梢哉f等速段內(nèi)的脫水是較容易的，所去除的水分，純屬非結(jié)合水分。窯內(nèi)溫、濕度場(chǎng)分布不均，工藝參數(shù)不易調(diào)控，干燥速度慢且不均勻。

設(shè)備組成：

主機(jī)：多層翻轉(zhuǎn)烘干機(jī)

熱風(fēng)源：節(jié)能熱風(fēng)爐

技術(shù)參數(shù)：熱風(fēng)爐：JLS-3                  煤耗：3-5kg/小時(shí)

         風(fēng)機(jī)功率：0.55kw(220V)          烘干面積：0.6㎡×5

參數(shù)特點(diǎn)：    

 （1）設(shè)備造價(jià)低，節(jié)能，可移動(dòng)。

 （2）產(chǎn)量高，15kg~30kg干料，適合企業(yè)化生產(chǎn)和加工。

 （3）用途廣泛，適用于多種干果、蔬菜、藥材的烘干。

 （4）功率：550w~750w，能耗低。

 （5）燃料：煤、木材下腳料，天燃?xì)?，煤氣?

 （6）總體重量：0.6T。

 （7）半連續(xù)式烘干。

以烘干紅花椒為例：每層鮮花椒放量5kg左右，每間隔10分鐘左右翻動(dòng)一次，烘干時(shí)間40分鐘左右，日烘干700kg左右鮮花椒。成品色澤好、開口率高、烘干迅速、能耗省。

使用廠家：陜西和甘肅等地。