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發(fā)布時(shí)間:2021-01-01 02:24  
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良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)給的餐飲企業(yè)提供了巨大的發(fā)展空間。然而,在餐飲行業(yè)高速發(fā)展的同時(shí),原材料成本升高、勞動(dòng)力成本提升、租金成本上漲、管理人才匱乏、成本控制困難等多方面問(wèn)題日益凸顯,傳統(tǒng)的管理、經(jīng)營(yíng)模式遭遇嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。如何迅速由傳統(tǒng)的“粗放式、模糊式、經(jīng)驗(yàn)式經(jīng)營(yíng)”向“精細(xì)化、流程化、規(guī)?;?jīng)營(yíng)”轉(zhuǎn)型,成為整個(gè)餐飲行業(yè)需要面對(duì)的問(wèn)題。
餐飲管理系統(tǒng)能幫助餐飲業(yè)提高服務(wù)質(zhì)量、工作效率、準(zhǔn)備的考評(píng)員工績(jī)效,掌握消費(fèi)者信息,及時(shí)協(xié)調(diào)處理缺貨情況。
餐飲管理軟件面臨的機(jī)遇
中國(guó)是舉世聞名的美食大國(guó),擁有五千年的飲食文化和巨大的餐飲市場(chǎng),隨著人民生活水平和生活方式的轉(zhuǎn)變,餐飲業(yè)具有巨大的投資市場(chǎng),被稱(chēng)為中國(guó)的黃金產(chǎn)業(yè),但同樣也應(yīng)看到,餐飲業(yè)不僅面臨著巨大的發(fā)展機(jī)遇,也面臨著的挑戰(zhàn)和考驗(yàn)。這些挑戰(zhàn)主要來(lái)源于以下幾方面:1.人才的專(zhuān)業(yè)化程度不夠?qū)е聝?nèi)功不足:因餐飲業(yè)門(mén)坎較低,中國(guó)的大多數(shù)餐飲企業(yè)的老板是從小店發(fā)展起來(lái)的,家族式管理的居多,還沒(méi)有發(fā)展到聘請(qǐng)職業(yè)經(jīng)理人,許多還是“人治”,并沒(méi)有一代企業(yè)制度和監(jiān)督管理體制,所以從觀念意識(shí)、經(jīng)營(yíng)思想和管理水平還有待專(zhuān)業(yè)化。、
餐飲管理軟件的需求:餐飲業(yè)面臨的挑戰(zhàn),缺乏科學(xué)和標(biāo)準(zhǔn)的管理體系:國(guó)外的快餐連鎖經(jīng)過(guò)上百年的探索都形成了標(biāo)準(zhǔn)化的工作流程和方法。中餐因其菜品的多樣化和特色化的服務(wù)很難實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理,這使中餐企業(yè)的成本控制很難實(shí)現(xiàn),但近兩年也出現(xiàn)了引進(jìn)快餐式經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)的中餐企業(yè),例如全聚德集團(tuán)和天津的家和海鮮巨無(wú)霸,從流程、服務(wù)、出品都開(kāi)了中餐標(biāo)準(zhǔn)化的先河。
公司主營(yíng):收銀機(jī)、收銀系統(tǒng)、觸摸屏一體機(jī)、掃描槍、掃碼盒子、手持點(diǎn)餐機(jī)、小票廚打機(jī)、無(wú)線(xiàn)餐飲管理軟件、微信點(diǎn)餐系統(tǒng)、熱敏小票打印機(jī)、餐飲收銀系統(tǒng)、餐飲管理軟件、掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、美容美發(fā)管理軟件、連鎖會(huì)員管理軟件、零售管理軟件等。
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解決后廚人員績(jī)效考評(píng)問(wèn)題:控菜系統(tǒng)可以自動(dòng)統(tǒng)計(jì)一段時(shí)間正常出菜道數(shù)、超時(shí)出菜道數(shù)、以及超時(shí)出菜的比例??己藦N師,菜做得好吃是其一,按照標(biāo)準(zhǔn)出菜,達(dá)到效率是其二。后臺(tái)數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)分析了產(chǎn)品是否受客人歡迎,控菜系統(tǒng)則讓管理者了解后廚的出菜效率。此外,控菜系統(tǒng)還提供了廚師和傳菜人員工作的詳細(xì)績(jī)效數(shù)據(jù)。