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廚房的操作應(yīng)該有一個(gè)合理的流程。在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)中，各個(gè)部分的陳設(shè)應(yīng)按照準(zhǔn)確的流程進(jìn)行設(shè)計(jì)，這對(duì)于方便遠(yuǎn)程使用尤為重要。那么，爐子的高度、掛柜的位置和餐具的重量都直接影響使用的方便性。酒店廚房設(shè)備應(yīng)采用符合人體運(yùn)動(dòng)原理的工作流程和廚房操作節(jié)奏。

酒店廚房設(shè)備的表層應(yīng)具有防火能力。常規(guī)廚房設(shè)備制造商生產(chǎn)的廚房設(shè)備表層由不可燃和阻燃材料制成。

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商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)首要考慮的就是安全原則，人生安全、社會(huì)安全可謂重中之重。要確保設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，商用廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)上應(yīng)該考慮其在使用過(guò)程中符合人體安全原則，避免過(guò)多的尖銳設(shè)計(jì)，保障人在使用過(guò)程中的安全。選擇工藝成熟的灶具，在管道，風(fēng)機(jī)，開關(guān)各方面都需要精良的產(chǎn)品會(huì)比較好。

餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫(kù)，副食、干貨庫(kù)，腌制間，商用廚具設(shè)備廠，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，商用廚具安裝，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，商用廚具批發(fā)，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

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在清洗冰柜密封條時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)：

一、清洗冰柜門封條的方法

1、將電源插頭從插座中拔出，拔插電間隔時(shí)間應(yīng)大于5分鐘。

2、用手扒住門封條的一角，慢慢地逐段將整個(gè)門封條取下。

3、用溫水將軟布浸濕，蘸上中性洗滌劑(洗碗筷用的)將門封各個(gè)角落仔細(xì)擦拭，凹槽處用木筷纏上棉條擦凈。(擦拭后一定將洗滌劑殘留用清水擦洗干凈)。

4、清理后嵌入門槽時(shí)，先將門封條四角固定，逐段嵌入門槽。

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商用廚具設(shè)備廠-長(zhǎng)治商用廚具-太原新崛廚業(yè)有限公司(查看)由山西新崛廚業(yè)有限公司提供。山西新崛廚業(yè)有限公司是一家從事“廚房設(shè)備,不銹鋼廚房設(shè)備,不銹鋼廚具,廚房操作臺(tái)”的公司。自成立以來(lái)，我們堅(jiān)持以“誠(chéng)信為本，穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)”的方針，勇于參與市場(chǎng)的良性競(jìng)爭(zhēng)，使“廚房設(shè)備,不銹鋼廚房設(shè)備,不銹鋼廚具,廚房操作臺(tái)”品牌擁有良好口碑。我們堅(jiān)持“服務(wù)至上，用戶至上”的原則，使新崛廚業(yè)在整體廚房中贏得了客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說(shuō)明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！