一般避免油煙凈化設(shè)備通風工程經(jīng)常會出現(xiàn)噪音過大的問題，應注意以下三個方面：油煙凈化排風的設(shè)計、添加降噪音設(shè)備、安裝過程。

選擇低噪音風柜降低源噪聲方法

（1）合理選擇通風設(shè)備的機型。在噪聲控制要求高的場合，應選用低噪聲通風設(shè)備。不同型號的通風設(shè)備在同意的風量、風壓下、機翼型葉片的離心通風設(shè)備噪聲小，前向版型葉片的離心通風設(shè)備噪聲大。

（2）通風設(shè)備的工作點應接近zui率點。運水集氣（煙）罩運水集氣（煙）罩的設(shè)計原理是形成水幕循環(huán)，與油煙碰撞后達到凈化油煙的目的。同一型號的通風設(shè)備效率越高，噪聲越小。為使通風設(shè)備的運行工況點保持在通風設(shè)備的率區(qū)，應盡量避免用閥門進行工況調(diào)節(jié)。如必須在通風設(shè)備壓出端設(shè)閥門時，其設(shè)置的很好位置是距通風設(shè)備出口1m處。它能使2000Hz以下的噪聲降低。在通風設(shè)備入口處氣流應保持均勻。

一般避免油煙凈化設(shè)備通風工程經(jīng)常會出現(xiàn)噪音過大的問題，應注意以下方面：油煙凈化排風的設(shè)計、添加降噪音設(shè)備、安裝過程。油煙凈化器根據(jù)煙管有否到樓頂，可以選擇高空和低空排放兩種類型。在可能條件下適當降低通風設(shè)備的轉(zhuǎn)速。通風設(shè)備的旋轉(zhuǎn)噪聲與葉輪圓周速度10次方成比例，渦流噪聲與葉輪圓周速度6次方（或5次方）成比例。故降低轉(zhuǎn)速可降低噪聲。通風設(shè)備進、出口的噪聲級是通風理、風壓曾加而增大。因此，設(shè)計通風系統(tǒng)時，應盡量減少系統(tǒng)的壓力損失。當通風系統(tǒng)的總量和壓力損失較大時，可將其分為小系統(tǒng)。

廚房油煙凈化器安裝工程

無序送風

無序送風會造成廚房的工作環(huán)境惡劣。對于烹飪油煙的收集，采用的集氣（煙）罩主要有三種類別：（1）簡易不含擋油板和送風設(shè)備的集氣罩適合各種靈活機動場所，便于加工安裝，價格便宜。特別是在夏季，雖然餐廳內(nèi)通常會安裝一些局部柜式空調(diào)機以降低餐廳的室內(nèi)溫度，但室內(nèi)空氣補入廚房，并不能消除廚房的熱負荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大，如果在廚房內(nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機以降低廚房內(nèi)的溫度，柜式空調(diào)機的回風過濾則應定期清理。

對于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說，廚房的工作環(huán)境能夠保證，其補風多為有序送風，靈活性也較大

集氣（煙）罩

集氣（煙）罩一般采用整體加工，包括過濾、集油、集水等設(shè)備，多為專業(yè)廚房公司制作。（3）離心風機全壓和風量都可以調(diào)節(jié)，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。其外形應統(tǒng)一、美觀、易于清理，廚房通風中，需補充一定數(shù)量的新風，一方面可以平衡氣壓，避免廚房負壓過大（一般不應大于5Pa），另一方面可以降低廚房內(nèi)的溫度，改善工作環(huán)境。對于烹飪油煙的收集，采用的集氣（煙）罩主要有三種類別：

（1）簡易不含擋油板和送風設(shè)備的集氣罩適合各種靈活機動場所，便于加工安裝，價格便宜。但由于沒有送風設(shè)備，集風效果相對較差，容易使油煙在廚房工作人員面前回旋，并且容易造成油滴散落。

（2）含擋油板和送風設(shè)備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過程產(chǎn)生的油煙，油滴不散落，只要送風風量合理，廚房操作人員工作面的空氣質(zhì)量就好。但安裝要求較高，投資較大。