快餐店翻桌率是需要重點(diǎn)考慮的問(wèn)題

餐店在空間的劃分上大概可以簡(jiǎn)單分為：前臺(tái)區(qū)，公共就餐區(qū)，單體就餐區(qū)，公共通行區(qū)，后廚區(qū)，衛(wèi)生間等等，每個(gè)區(qū)域都有不同的作用，規(guī)劃好才能更好的發(fā)揮作用，也讓空間大面的利用上更加安全，，合理。而小一點(diǎn)的餐廳，如快餐店，翻桌率是需要重點(diǎn)考慮的問(wèn)題，翻桌的快慢直接影響店面的銷售額高低，合適的裝修布置，能有效減少食客滯留的時(shí)間，提高翻桌次數(shù)，所以在空間布置上可以稍微緊密些，餐桌多以輕型桌椅為主，多人桌，雙人桌，單人桌合理搭配。

韓式炸雞,近兩年市場(chǎng)非?；鸨?而且炸雞配醬越吃越棒

炸雞的原料雞肉，擁有著的消費(fèi)存量和用戶接受度。同時(shí)雞肉也是含熱量較低的食品，在這個(gè)人人注重飲食熱量的時(shí)代，為了保持身材，都在減少食物熱量的攝入。所以雞肉符合當(dāng)下人們的飲食習(xí)慣。而且以雞肉為原料的餐飲市場(chǎng)在中國(guó)已經(jīng)非常成熟，并且行業(yè)供應(yīng)鏈非常成熟。炸雞的種類也比較豐富，口味的多變，美式炸雞，臺(tái)式炸雞，韓式炸雞。滿足消費(fèi)者口味的需求。尤其韓式炸雞，近兩年市場(chǎng)非常火爆，而且炸雞配醬越吃越棒！

可樂(lè)薯?xiàng)l的利潤(rùn)是較高的

從利潤(rùn)角度，可樂(lè)薯?xiàng)l的利潤(rùn)是較高的，即使放入套餐中單價(jià)降低，企業(yè)仍能獲得可觀利潤(rùn)。通過(guò)合理的搭配，一份套餐可以滿足消費(fèi)者的各種需求。如果量少但種類多的話會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)很劃算的感覺(jué)，但是需要注意的是，數(shù)量要放得適合，而且在搭配套餐的時(shí)候要將不同成本高低的產(chǎn)品單配在一起。在制定套餐價(jià)格的時(shí)候，套餐的價(jià)格不應(yīng)低于單個(gè)產(chǎn)品的價(jià)格，但是也不應(yīng)高于單個(gè)產(chǎn)品的總價(jià)格。這樣、漢堡店不僅可以盈利，而且可以讓消費(fèi)者愿意消費(fèi)。

選址要是人多的地方，人口密集的好處就在于處于商業(yè)區(qū)、旅游區(qū)這樣對(duì)于店鋪十分有利，而且發(fā)展速度也十分得快。開(kāi)炸雞店之前我們就得先了解好這個(gè)行業(yè)，做好經(jīng)營(yíng)的策略，要增強(qiáng)一些管理知識(shí)及技術(shù)方面的東西，把自己的門(mén)店做得更紅火。產(chǎn)品的品質(zhì)：做炸雞就要注重品質(zhì)，這點(diǎn)每個(gè)創(chuàng)業(yè)者都要了解。而其中炸雞的口味好不好，是能不能招來(lái)回頭客相當(dāng)重要的一點(diǎn)。