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發(fā)布時(shí)間:2021-09-22 04:46  
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快餐店翻桌率是需要重點(diǎn)考慮的問(wèn)題
餐店在空間的劃分上大概可以簡(jiǎn)單分為:前臺(tái)區(qū),公共就餐區(qū),單體就餐區(qū),公共通行區(qū),后廚區(qū),衛(wèi)生間等等,每個(gè)區(qū)域都有不同的作用,規(guī)劃好才能更好的發(fā)揮作用,也讓空間大面的利用上更加安全,,合理。而小一點(diǎn)的餐廳,如快餐店,翻桌率是需要重點(diǎn)考慮的問(wèn)題,翻桌的快慢直接影響店面的銷售額高低,合適的裝修布置,能有效減少食客滯留的時(shí)間,提高翻桌次數(shù),所以在空間布置上可以稍微緊密些,餐桌多以輕型桌椅為主,多人桌,雙人桌,單人桌合理搭配。

韓式炸雞,近兩年市場(chǎng)非?;鸨?而且炸雞配醬越吃越棒
炸雞的原料雞肉,擁有著的消費(fèi)存量和用戶接受度。同時(shí)雞肉也是含熱量較低的食品,在這個(gè)人人注重飲食熱量的時(shí)代,為了保持身材,都在減少食物熱量的攝入。所以雞肉符合當(dāng)下人們的飲食習(xí)慣。而且以雞肉為原料的餐飲市場(chǎng)在中國(guó)已經(jīng)非常成熟,并且行業(yè)供應(yīng)鏈非常成熟。炸雞的種類也比較豐富,口味的多變,美式炸雞,臺(tái)式炸雞,韓式炸雞。滿足消費(fèi)者口味的需求。尤其韓式炸雞,近兩年市場(chǎng)非常火爆,而且炸雞配醬越吃越棒!

可樂(lè)薯?xiàng)l的利潤(rùn)是較高的
從利潤(rùn)角度,可樂(lè)薯?xiàng)l的利潤(rùn)是較高的,即使放入套餐中單價(jià)降低,企業(yè)仍能獲得可觀利潤(rùn)。通過(guò)合理的搭配,一份套餐可以滿足消費(fèi)者的各種需求。如果量少但種類多的話會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)很劃算的感覺(jué),但是需要注意的是,數(shù)量要放得適合,而且在搭配套餐的時(shí)候要將不同成本高低的產(chǎn)品單配在一起。在制定套餐價(jià)格的時(shí)候,套餐的價(jià)格不應(yīng)低于單個(gè)產(chǎn)品的價(jià)格,但是也不應(yīng)高于單個(gè)產(chǎn)品的總價(jià)格。這樣、漢堡店不僅可以盈利,而且可以讓消費(fèi)者愿意消費(fèi)。

選址要是人多的地方,人口密集的好處就在于處于商業(yè)區(qū)、旅游區(qū)這樣對(duì)于店鋪十分有利,而且發(fā)展速度也十分得快。開(kāi)炸雞店之前我們就得先了解好這個(gè)行業(yè),做好經(jīng)營(yíng)的策略,要增強(qiáng)一些管理知識(shí)及技術(shù)方面的東西,把自己的門(mén)店做得更紅火。產(chǎn)品的品質(zhì):做炸雞就要注重品質(zhì),這點(diǎn)每個(gè)創(chuàng)業(yè)者都要了解。而其中炸雞的口味好不好,是能不能招來(lái)回頭客相當(dāng)重要的一點(diǎn)。
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