凍肉絞肉機的作用是把塊狀的原料肉按工藝要求，將肉塊、碎肉、脂肪等原料肉精細的切碎，同時還能將調(diào)料、填充劑與肉一起按要求切碎攪拌制成各種不同尺寸的顆粒狀肉塊，經(jīng)過冷卻供下道工序使用。絞肉機適用于各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等。 廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。可將凍盤/大型凍盤肉直接絞碎，設(shè)計多種孔板組合，更適合不同肉制品的要求。

具有安全保護裝置，操作更安全。電器采用施耐德品牌。

1.主機SUS304不銹鋼制作，施耐德防水電器按鈕。

2.動力小、省電、節(jié)約成本，光亮平整，易于清洗，符合HACCP衛(wèi)生標準。

3.絞籠為精密鑄造工藝鑄造，無砂眼，外表光滑，便于清洗，設(shè)計合理，肉料溫升低，利于保鮮。

4.轉(zhuǎn)速高，運行平穩(wěn)，噪音低，出料快，工作效率低，絞龍軸導程大、入料口大、進料通暢、生產(chǎn)效率好。

絞肉機特點：

1、實心絞龍:具有破碎、出料一體式絞龍?？蓪?18°℃以上的凍肉、凍肉盤、凍魚盤進行絞制，可投入凍肉塊尺寸為25KG。

2、高速絞切，急停功能，方便設(shè)備清洗及料斗清理，出現(xiàn)故障緊急制動，及時停止，避免事故發(fā)生

3、粒度好（單絞龍的絞肉機絞龍轉(zhuǎn)速高，壓縮比小，出料壓力小)，出料絞龍螺距設(shè)計合理，使原料肉能順暢地通過，并減輕絞龍對肉的破損，使肉料顆粒度好

5、送料絞龍設(shè)計合理，絞龍分體設(shè)計減少了設(shè)備的維修投資

6、刀具有多種組合，可以滿足客戶各種需求，可絞凍肉、鮮肉、蔬菜及各種復合料等。

7、具有快拆裝置，可以很輕松地將出料絞龍及整套刀具拆出，便于操作及清洗。

8、絞肉機架體為不銹鋼折彎一體成型，材料采用 SUS304不銹鋼材料，邊角采用圓弧形狀設(shè)計，符合衛(wèi)生要求及食品安全標準（除電機、減速機外均為304材質(zhì)制作）。

9、所有刀具采用特殊材料，刀具不生銹，韌性好且刀具使用壽命更長。

l0、設(shè)備具有安全保護裝置，操作更安全