冷鏈物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)缺失。由于食品冷鏈?zhǔn)且员ＷC易腐食品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高，更復(fù)雜，建設(shè)投資也要大很多。但是，冷鏈物流物流系統(tǒng)還只是一個(gè)早期的冷凍設(shè)備市場(chǎng)，握的冷鏈技術(shù)在很多食品種類上還不能完全應(yīng)用，相較于國(guó)外我們還是有差距的。 冷鏈物流市場(chǎng)是指冷鏈物流運(yùn)輸參與者與各方在冷鏈物流運(yùn)輸交易中所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和經(jīng)濟(jì)關(guān)系的總和

在發(fā)達(dá)國(guó)家，大部分中產(chǎn)都愿意花更多的錢去買全程冷鏈的食品，所以發(fā)達(dá)國(guó)家的冷鏈運(yùn)輸一直發(fā)展的很好。但隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各個(gè)國(guó)家人民的生活水平都有所提高，消費(fèi)者對(duì)食品安全質(zhì)量越來(lái)越重視，冷鏈物流運(yùn)輸與常溫物流運(yùn)輸相比，冷鏈物流運(yùn)輸在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中對(duì)時(shí)間的要求非常高，易腐食品的時(shí)效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性。

對(duì)世界冷鏈物流運(yùn)輸?shù)男枨笠苍絹?lái)越大。

冷鏈物流中的商品，在流通的過(guò)程中需要遵守3T原則（流通時(shí)間Time、貯藏溫度Temperature和產(chǎn)品耐藏性Tolerance）。由于商品的品質(zhì)隨溫度與時(shí)間的變化而變化，因此不同的產(chǎn)品都必須要有對(duì)應(yīng)的溫度控制和儲(chǔ)藏時(shí)間，要求運(yùn)輸者必須監(jiān)督商品的整個(gè)流通過(guò)程，這大大提高了冷鏈物流的復(fù)雜性。

眾所周知，生鮮食品是很容易腐爛的變質(zhì)的，現(xiàn)在的消費(fèi)者對(duì)食材品質(zhì)的要求也越來(lái)越高，這使得物流運(yùn)輸能力成為整個(gè)生鮮行業(yè)的關(guān)鍵所在。

一直以來(lái)，我國(guó)冷鏈物業(yè)存在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)缺失、冷鏈不冷等諸多問(wèn)題。在此背景下，2016年成立了全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通監(jiān)控平臺(tái)，目的是制定標(biāo)準(zhǔn)、互聯(lián)互通，實(shí)現(xiàn)冷鏈全程全鏈不斷鏈。

當(dāng)前，人們生活條件提高后，衍生出了許多產(chǎn)品、平臺(tái)、服務(wù)等，其中電子商務(wù)尤其突出。從電子商務(wù)平臺(tái)中當(dāng)天早上購(gòu)買產(chǎn)品，顧客要求在晚上能收到，就涌現(xiàn)出同城配送、冷鏈配送等服務(wù)。越來(lái)越多提供冷藏配送平臺(tái)、品牌出現(xiàn)，消費(fèi)者有更多選擇，對(duì)于經(jīng)營(yíng)相關(guān)配送服務(wù)的公司而言，可是一個(gè)大挑戰(zhàn)。想要在市場(chǎng)中占據(jù)更多份額，賺更多錢，可以從多方面入手，比如重視服務(wù)。